Αφεθείτε στην απολαυστική εμπειρία μιας συνταγής που ξεχωρίζει για την απλότητα, τη γεύση και τη θρεπτική της αξία. Η ταχινόσουπα με λαχανικά, η πιο αγαπημένη σας σούπα κατά τη διάρκεια της νηστείας, σας προσφέρει μια ισορροπημένη συνταγή γεμάτη από τη φρεσκάδα των λαχανικών και την πλούσια γεύση του ταχινιού. Απολαύστε αυτήν τη θρεπτική σούπα, εμπνευσμένη από την παράδοση, και εάν την συνοδέψετε με ρύζι ή ζυμαρικά, θα ανακαλύψετε ένα χορταστικό γεύμα που θα σας ενθουσιάσει. Ας ξεκινήσουμε...

Τα υλικά μας

1 καρότο κομμένο καρέ

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες

1 πιπεριά κόκκινη κομμένη καρέ

1 πιπεριά πράσινη κομμένη καρέ

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

4 μανιτάρια αγαρικά κομμένα καρέ

1 κολοκυθάκι κομμένο καρέ

150 γρ σπανάκι χοντροκομμένο

? ματ άνηθος

200 γρ ταχίνι

2l νερό ή ζωμός λαχανικών

3 λεμόνια

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Προαιρετικά 100 γρ ρύζι ή πεπονάκι ή κριθαράκι

Αλάτι-πιπέρι

Ελαιόλαδο

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που θα σας κατακτήσει με την πλούσια γεύση και την υπέροχη υφή της. Παρουσιάζουμε την αγαπημένη ταχινόσουπα με μανιτάρια, μια δημοφιλή επιλογή που συνήθως σερβίρεται ιδιαίτερα την Μ. Παρασκευή.

Αυτή η σούπα ξεχωρίζει γιατί δεν περιέχει λάδι, κάνοντας την ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν μια υγιεινή γεύση. Οι διάφορες ποικιλίες μανιταριών που θα χρησιμοποιήσουμε δεν προσφέρουν μόνο πρωτεΐνη, αλλά επίσης προσθέτουν μια απίστευτη γεύση στη σούπα μας. Για να ενισχύσουμε τη γεύση ακόμα περισσότερο, θα προσθέσουμε ζυμαρικό που ταιριάζει τέλεια με τα μανιτάρια, δημιουργώντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα θα είναι μια νοστιμότατη και χορταστική σούπα που θα σας συναρπάσει.

Ανακαλύψτε τα υλικά που θα χρειαστείτε για να δημιουργήσετε αυτήν την εκπληκτική σούπα και ετοιμαστείτε να απολαύσετε τη μαγεία των γεύσεων και των αρωμάτων που θα απελευθερωθούν στο πιάτο σας.

Τα υλικά μας

500 γρ μανιτάρια ανάμικτα

20 γρ πορτσίνι αποξηραμένα μουλιασμένα σε νερό

½ φλυτζάνι μανιτάρια shitakee

1 φλ κριθαράκι ή πεπονάκι

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες

½ ματ .άνηθος ψιλοκομμένος

150 γρ ταχίνι

2 κγ φρέσκο θυμάρι

1 φύλλο δάφνης

2 λεμόνια ζουμερά τον χυμό τους

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Αλάτι πιπέρι

Την ημέρα της Μ. Παρασκευής νηστεύουμε το λάδι… Είθισται λοιπόν να φτιάχνουμε ταχινόσουπα. Οι περισσότεροι κάνουν την ταχινόσουπα με τα λαχανικά,μόνο που δεν βάζουν λάδι. Άλλοι κάνουν απλή ταχινόσουπα με μακαρονάκι κοφτό, και άλλοι κάνουν την ταχινόσουπα με τα μανιτάρια. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε την ταχινόσουπα, με δυόσμο και άνηθο και λεμόνι. Μια σούπα που ισορροπεί την γεύση από το ταχίνι, και του δίνει μια ανάλαφρη νότα.

Τα υλικά μας
250 γρ ρύζι γλασσέ ή Καρολίνα (εάν την θέλετε πιο χυλωμένη)
1.7 l νερό
½ ματ. άνηθος ψιλοκομμένος
1 ματ δυόσμος(τα φύλλα) ψιλοκομμένα
3 λεμόνια ζουμερά
Ξύσμα από ένα λεμόνι
200 γρ ταχίνι
Αλάτι-πιπέρι

Υπάρχει κάτι ζεστό, κάτι γεμάτο αγάπη και προσοχή σε μια κοτόσουπα βελουτέ. Είναι μια συνταγή που θα σας ζεστάνει την καρδιά και θα ενισχύσει την αίσθηση της ευεξίας. Αυτή η σούπα συνδυάζει την πλούσια γεύση του κοτόπουλου με την βελούδινη υφή και την αρωματική γεύση των λαχανικών. Με την προσθήκη της πατάτας, του σέλινου, και του καρότου, η σούπα αποκτά ακόμα περισσότερη πλούσια γεύση και υφή. Είναι το ιδανικό γεύμα για να απολαύσετε σε μια κρύα μέρα του χειμώνα ή για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα για να δημιουργήσετε στιγμές αγάπης και ευχαρίστησης. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την γευστική και θρεπτική σούπα που θα σας αγκαλιάσει με την ζεστασιά και την γεύση της.

τα υλικα μας

700 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
1/2 σελινόριζα σε κυβάκια
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
2 κ.σ. βούτυρο αγελαδος
50 γρ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. αλεύρι
1 φλ. γάλα
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Τώρα που πιάσανε τα κρύα για τα καλά τι πιο εύκολη ,νόστιμη, θρεπτική, υγιεινή σουπίτσα, να μας ζεστάνει! Την τρώνε μεγάλοι και μικροί, και την σερβίρουμε για μεσημέρι και ακόμα και το βραδάκι!

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ουρά, στήθος, σβέρκο, κότσι)κομμένο σε μπουκιές(αν έχουμε και κόκκαλο ακόμα καλύτερα)
1 πράσο ψιλοκομμένο
½ σελινόριζα κομμένη καρέ
4-5 καρότα κομμένα
2-3 κολοκυθάκια κομμένα
4-5 πατάτες κομμένες καρε
3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα καρέ
1 φλ κριθαράκι
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 κ γ πελτέ (προεραιτικά)
½ φλ ελαιόλαδο

Μια χειμωνιάτικη θρεπτική υγιεινή και νόστιμη σουπίτσα, με λαχανικά ,και φρεσκοκομμένο πιπεράκι για να μας ζεστάνει και να μας προφυλάξει από το κρύο . Η πιο διαδεδομένη σούπα το χειμώνα που δεν λείπει από κανένα σπίτι!

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ουρά, στήθος, σβέρκο, κότσι)κομμένο σε μπουκιές
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
½ σελινόριζα κομμένη καρέ
4-5 καρότα κομμένα σε φέτες
2-3 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
4-5 πατάτες κομμένες σε χοντρά καρέ
3-4 κλωνάρια σέλινο με τα φύλλα του
Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι και λίγο ξίσμα
½ φλ ελαιόλαδο

Μια υπέροχη πολύ νόστιμη πατροπαράδοτη σουπίτσα, πολύ θρεπτική που θα την συναντήσουμε σε όλα τα χωριά της Ελλάδας μας και η γεύση της θα μας ξυπνήσει μνήμες του χωριού μας και της γιαγιάς μας.

Ας την ξαναθυμηθούμε λοιπόν και ας την βάλουμε στο πρόγραμμα μας να την γευτούν και τα παιδιά μας….

Τα υλικά μας
500 γρ μοσχάρι ποντίκι ή ελιά κομμένο σε κομμάτια
250 γρ τραχανάς σταρένιος
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
Αλάτι-πιπέρι
3 κ σ ελαιόλαδο
2 κ σ βούτυρο αγελαδινό
Φέτα τριμμένη για σερβίρισμα

Χειμωνιάτικη σουπίτσα που την αγαπάμε οικογενειακώς! Δυναμωτική με μπόλικα λαχανικά και αυγολέμονο να μας ζεστάνει. Σκέφτεστε τιποτα καλύτερο????

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ουρά, στήθος, σβέρκο, κότσι)κομμένο σε μπουκιές(αν έχουμε και κοκκαλο ακόμα καλύτερα)
1 πράσο ψιλοκομμένο
½ σελινόριζα κομμένη καρέ
4-5 καρότα κομμένα
2-3 κολοκυθάκια κομμένα
4-5 πατάτες κομμένες καρε
3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
1 φλ ρύζι για σούπα
2 αυγά
Χυμός από 2 ζουμερά λεμόνια και λίγο ξίσμα
½ φλ ελαιόλαδο

Αφεθείτε να σας ταξιδέψω στη μαγεία μιας παραδοσιακής ελληνικής συνταγής που αποπνέει τον αυθεντικό αέρα της Ελλάδας! Η κοτόσουπα με τραχανά αποτελεί την ιδανική επιλογή για τις χειμερινές μέρες, προσφέροντας ζεστασιά και ευεξία στον οργανισμό σας. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή είναι εκτός απλής, αφού με μόλις 4 βασικά υλικά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, γευστικό και θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Είναι γρήγορη στην παρασκευή, ενώ το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει με το πόσο πολύ ταιριάζει το κοτόπουλο με τον τραχανα, με θρεπτική αξία του. Ανακαλύψτε αυτήν την απόλαυση γεύσης που ενώνει μεγάλους και μικρούς, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που θα σας τονώσει, και θα σας αγκαλιάζει με τη ζεστασιά της ελληνικής κουζίνας.

Τα υλικά μας

1μεγάλο κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζάνι τραχανα γλυκό
1 κ σ βούτυρο
Αλάτι -πιπέρι

Υπεροχη, βελουδινη, γευστικη, κοτόσουπα που την αγαπάνε μεγάλοι και μικροί. Πρώτη σε προτιμήσεις σουπίτσα για τον κρύο τον χειμώνα, οπου μόλις την γευτούμε ταξιδευουμε με αναμνησεις δίπλα στην γιαγια,που μας την σερβίριζε σε ξύλινο μπολάκι, με όλη της την αγάπη και στοργή.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κολοκυθάκι
150 γρ ρύζι καρολίνα
1 φυλλο δαφνης
2 αυγά(κρόκοι)
χυμός απο ζουμερά λεμόνια
αλάτι,πιπέρι

Χειμωνιάτικη καθαρά σουπίτσα που την συνάντησα σε χωριό της Καστροσυκιάς και την λάτρεψα!!! Η συνταγή αυτή για κοτόσουπα βελουτέ με κολοκύθα και γλυκοπατάτα είναι ένα παραδοσιακό, ζεστο και ευωδιαστό πιάτο που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αυτή η σούπα έχει έναν βελούδινο χαρακτήρα και είναι γεμάτη από γεύσεις λαχανικών και κοτόπουλου, που θα σας προσφέρουν μια ευχάριστη γευστική εμπειρία. Με την κολοκύθα και τη γλυκοπατάτα να προσθέτουν την ιδιαίτερη γεύση τους, αυτή η σούπα είναι ένα πιάτο που θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε μια ζεστή αγκαλιά τον χειμώνα.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο
300 γρ κολοκύθα κομμένη
2 καρότα κομμένα
2 γλυκοπατάτες κομμένες
1 πράσο (το λευκό μέρος) κομμένο
1 κομματάκι τζίντζερ τριμμένο σε ψιλό τρίφτη
βούτηρο
αλάτι,πιπέρι

Νοστιμα ελαφρα,γευστικά γιουβαρλακια κοτόπουλου,για ολη την οικογένεια. Τα έχετε δοκιμασει ποτε???και ομως!!! Είναι απο τις αγαπημενες μου σούπες , όπως και των παιδιών. Με λαχανικά μέσα την κανει κορυφαία σε θρεπτικη αξία αλλα και νοστιμιά.

Τα υλικά μας

Για τα γιουβαρλάκια

½ κιλό κιμάς κοτόπουλου

1 αυγό

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό περασμένο στον τρίφτη

50 γρ ελαιόλαδο

150 γρ ρύζι καρολίνα

2 κ σ ψιλοκομμένος άνηθος (προαιρετικό)

Λίγο αλεύρι

Αλάτι-πιπέρι

Για την σούπα

1 καρότο κομμένο καρεδάκι

1 πατάτα κομμένη καρεδάκι

1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι

1 ½ λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών

Για το δέσιμο (προεραιτικά)

2 αυγά

Χυμός από λεμόνι

1 κ γ κόρν φλάουρ

Αυτή η συνταγή για κοτόσουπα με λαχανικά είναι ένα φαγητο που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε εποχή, αλλά ιδιαίτερα κατά τους πιο κρύους μήνες. Φτιαγμένη με κοτοπουλάκι, καρότα,κρεμμύδια, και σέλινο και κολοκυθάκια, αυτή η σούπα είναι γεμάτη νοστιμια!!. Η προσθήκη ζυμαρικών της δίνει χορταστικοτητα ,ενώ ένα άγγιγμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού προσθέτει γευση και βάθος. Είτε ψάχνετε για ένα γρηγορο και νοστιμο γεύμα είτε απλώς μια σούπα δυναμωτικη και για να σας ζεστάνει σε μια κρύα ημέρα, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα εγγυημένα να σας καλύψει.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο
2 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο καρεδάκι
3 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 πράσο (το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο
200γρ μακαρονάκι κοφτό ή κριθαράκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας
3 κλωνάρια σέλινο(βγάζουμε τις ίνες)
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
χυμό λεμονιού
αλάτι,πιπέρι.

Έχετε δοκιμάσει κοτόσουπα με φαγόπυρο?? Αν όχι σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!Το φαγόπυρο (ή μαυροσίταρο)είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών με πολλά οφέλη. Δικαίως το έχουν ως ένα από τα super foods. Γεμάτο πρωτείνη,Β1,Β2, Β3, Β5, Β6, C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο φώσφορο ..και πολλά ακόμα θρεπτικά στοιχεία. Πολύ νόστιμο σε γεύση που δένει απίστευτα με το κοτόπουλο.

Τα υλικά μας

1μεγάλο κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζάνι φαγόπυρο
1 καρότο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ
1 κολοκυθάκι κομμένο σε καρέ
1 κ σ βούτυρο
Αλάτι -πιπέρι

Σήμερα ήμουν στο χωριό και έκανα βόλτες στο βουνό. Ήρθα το απόγευμα κατάκοπη, με μπόλικα άγρια σπαράγγια και οβριές. Θα χωρίσω μερικά για αύριο να τα κάνω με αυγά και για σήμερα το βράδυ λοιπόν, ένας τραχανάς με σπαράγγια και οβριές.

Τα υλικά μας
1 ματσάκι σπαράγγια και οβριές
1 φλυτζάνι τραχανάς γλυκός
50 γρ ελαιόλαδο grelia
50 γρ βούτυρο αγελαδινό
1 κιλό ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
Αλάτι πιπέρι

Οι φακές είναι μια παραδοσιακή συνταγή που αγκαλιάζει την ελληνική κουζίνα με την ζεστασιά και την αγάπη της. Αυτά τα μικρά, τροφερά όσπρια, γίνονται το κέντρο της προσοχής, που σας προσφέρουν θρεπτική αξία και απολαυστική γεύση.
Ειναι γεμάτες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, σας προσφέρουν ενέργεια και αντοχή...μια αγκαλιά προστασιας από την φύση. Πάμε λοιπόν να δούμε την κλασική παραδοσιακή συνταγή που θυμόμαστε όλοι...

Τα υλικά μας
½ κιλό φακές ψιλές
2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες
2 καρότα κομμένα λεπτές φέτες
2 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή κονκασε
2 δαφνόφυλλα
2 κ σ ξύδι
Λίγη ρίγανη
Αλάτι –πιπέρι
½ φλ ελαιόλαδο

Υγιεινό ,θρεπτικό ,παραδοσιακό, εύκολο πιάτο που το τρώνε ευχάριστα μικροί μεγάλοι. Πιάτο που θα το συναντήσουμε σε περιόδους νηστείας ,για τις ομάδες vigan , και για τις ομάδες που χρειάζονται υψηλή πρωτεΐνη καθώς ο συνδυασμός μεθειονίνης που υπάρχει στο ρύζι με την υψηλή πρωτεΐνη που έχουν οι φακές δίνουν καλύτερη απορρόφηση στον οργανισμό μας

Τα υλικά μας
250 γρ φακές ψιλές νέας σοδειάς
1 φλ ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
1 κ σ πελτέ
1 σκ σκόρδο πολτοποιημένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Σήμερα θα φτιάξουμε μια περιποιημένη παραδοσιακή φασολάδα, ταπεινή ,μα τόσο υπέροχη υγιεινή και θρεπτική! Από τα κλασικά ελληνικά πιάτα όπου μεγάλωσαν γενιές και γενιές, χυλωμένη, νόστιμη, που θα την συνοδέψουμε με ελίτσες, ρέγκα καπνιστή ή αντζούγιες ,και φυσικά χωριάτικο ψωμί και φετούλα.
Υπέροχα!!!!

Τα υλικά μας
500 γρ φασόλια της αρεσκείας μας μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα σε νερό(εγώ προτίμησα μέτρια φασόλια)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ξερά
2 κ σ πελτές
3 καρότα κομμένα σε φέτες
1 αποξηραμένη καυτερή πιπερίτσα
2 κλωναράκια σέλινου κομμένα σε φετούλες
1 φλ ελαιόλαδο
½ κ γ μπούκοβο
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο ψιλοκομμένο πράσο και πιπεριά Φλωρίνης προαιρετικά

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την γεύση και την υφή των φρέσκων σπαραγγιών. Αυτά τα μακριά, λεπτά φυτά προσφέρουν έναν μοναδικό συνδυασμό αφράτου πράσινου και ελαφριάς ντελικατης γεύσης. Και τι καλύτερο από μια ζεστή, κρεμώδη σπαραγγόσουπα βελουτέ που αποκαλύπτει την απόλυτη ομαλότητα και γεύση των αγαπημένων μας σπαραγγιών. Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για σήμερα - μια γρήγορη και εύκολη λύση για να απολαύσετε την πλούσια γεύση των σπαραγγιών σε μια ζεστή και κομψή μορφή. Πάμε να ξεκινήσουμε και να δημιουργήσουμε μια σπαραγγόσουπα βελουτέ που θα σας κατακτήσει με την πρώτη κουταλιά!

Τα υλικά μας

2 ματσάκια σπαράγγια

3 πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε κύβους

1 πράσο (το λευκό μέρος) κομμένο σε φέτες

3 κ σ βούτυρο ή ελαιόλαδο

700 γρ Ζωμός λαχανικών

½ κρασοπότηρο κρασί λευκό

Αλάτι, πιπέρι

Η σούπα φακές με λουκάνικο χωριάτικο είναι μια πικάντικη παραλλαγή της παραδοσιακής φακής. Αυτό το πιάτο ξεχωρίζει για τη γεύση του, την θερμαντική του επίδραση και την υπέροχη συνδυαστική γεύση των φακών με το πικάντικο λουκάνικο. Είναι ένας κλασικός χειμωνιάτικος μαγειρικός συνδυασμός που αναδεικνύει τη γεύση της ελληνικής επαρχίας και της υπαίθρου. Αυτή η σούπα αποτελεί το ιδανικό φαγητό για να ζεσταθείτε και να απολαύσετε μια γευστική εμπειρία που σας ταξιδεύει στην παραδοσιακή γεύση της Μακεδονίας όπου το συνηθίζουν να μαγειρεύουν έτσι τις φακές.

Τα υλικά μας

300 γρ φακές

4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες

2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες

2 καρότα κομμένα λεπτές φέτες

2 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή κονκασε

1 καυτερή πιπερίτσα

2 δαφνόφυλλα

1 κ γ μπούκοβο

1 κ γ πάπρικα καπνιστή

1 κ σ λευκό ξύδι

Λίγο θυμάρι

Αλάτι –πιπέρι

½ φλ ελαιόλαδο

Σούπα του γεωργού - Μια Θρεπτική Και Ενισχυτική Επιλογή

Η σούπα του γεωργού είναι μια υγιεινή και απολαυστική συνταγή που ενσωματώνει όλα τα πολύτιμα συστατικά που μας προσφέρει η φύση. Με τη βάση της να παραπέμπει στην κλασική σούπα του κηπουρού, αυτή η παραλλαγή προσθέτει αυγό και λουκάνικο για μια επιπλέον γεύση και αίσθηση κορεσμού. Φυσικά, αν είστε χορτοφάγος ή δεν καταναλώνετε κρέας, μπορείτε να παραλείψετε το λουκάνικο και να απολαύσετε μια εξίσου νόστιμη εκδοχή.

Προσφέρει μια πλούσια δόση θρεπτικών συστατικών, από φρέσκα λαχανικά μέχρι τα εκλεκτά αυγά και το αρωματικό λουκάνικο. Αποτελεί μια ιδανική επιλογή για να εμπλουτίσετε το διαιτολόγιό σας με φυσικά συστατικά, ενισχύοντας την ενέργεια και την ευεξία σας.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που συνδυάζει γεύση, θρεπτική αξία και ευχαρίστηση, και απολαύστε την θερμή και τρυφερή αγκαλιά των φυσικών συστατικών που προσφέρει. Ανακαλύψτε τον πλούτο της φύσης μέσα από κάθε κουταλιά.

Τα υλικά μας

1 μελιτζάνα κομμένη καρεδάκι μικρό

1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1κίτρινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι μικρό

1 καρότο κομμένο καρεδάκι μικρό

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 κολοκυθάκια μικρά ή 1 μεγάλο κομμένο καρεδάκι μικρό

2-3 μανιτάρια κομμένα καρεδάκι μικρό

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα καρεδάκι μικρό

1 πράσο (μόνο το άσπρο) κομμένο καρεδάκι μικρό

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 κλωνάρι σέλινο κομμένο σε λεπτές φέτες

1 ντομάτα (ζεματισμένη, αποφλοιωμένη, χωρίς τα σπόρια)κομμένη καρεδάκι μικρό

4 αυγά

3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες ή σύγκλινο Μάνης.

½ φλ ελαιόλαδο

Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι

½ φλ ρύζι ή κριθαράκι

Η σούπα πεπόνι είναι μια ξεχωριστή επιλογή που διακρίνεται για την αρωματική της γεύση και τη φρεσκάδα που προσφέρει. Είναι μια γρήγορη συνταγή που έχει γίνει αρκετά διαδεδομένη και απολαμβάνεται τόσο για την γευστική της αξία όσο και για την ευεξία που προσφέρει.

Το καλοκαίρι, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, μια ελαφριά σούπα είναι η ιδανική επιλογή για ένα δροσερό βραδινό γεύμα ή μια ευκολότερη διατροφή. Το πεπόνι, με τη φυσική του γλυκύτητα και το δροσερό άρωμά του, προσφέρει μια μοναδική αίσθηση δροσιάς και αναζωογόνησης.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια σούπα που συνδυάζει τη γευστική απόλαυση με την αίσθηση του καλοκαιριού. Η απλότητα της συνταγής και η φρεσκάδα των συστατικών θα σας ταξιδέψουν σε μια ατμόσφαιρα καλοκαιρινής χαλάρωσης και απόλαυσης.

Προετοιμαστείτε να αναζωογονηθείτε και να απολαύσετε μια δροσερή συνταγή που θα σας κρατήσει ενεργούς και αναζωογονημένους τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Τα υλικά μας

2 αγγούρια μεγάλα καθαρισμένα και βγαλμένα τα σπόρια τους

2 πεπόνια γλυκά μυρωδάτα καθαρισμένα από τα σποράκια του

Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι

6-8 φυλλαράκια μέντας

1 κεσεδάκι γιαούρτι απαλό

Αλάτι πιπέρι

5-6 φέτες ζαμπόν Ευρυτανίας (ή προσούτο) ξεροψημένο

Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη βελούδινη γεύση της σουπίτσας με μπρόκολο βελουτέ, ένα θρεπτικό πιάτο που θα ζεστάνει την καρδιά σας και θα τονώσει το σώμα σας. Με το ζωηρό πράσινο χρώμα του και την πλούσια, κρεμώδη υφή του, αυτή η σούπα είναι ευκαιρία να απολαύσετε τα απίστευτα θρεπτικά οφέλη του μπρόκολου. Γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός θησαυρός που υποστηρίζει τη γενική ευεξία και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Απολαύστε αυτήν την υπέροχη σούπα που συνδυάζει την ντελικάτη γεύση του μπρόκολου με την πολυτέλεια της βελούδινης κρεμώδους υφής, και αισθανθείτε τη θρεπτική δύναμη αυτού του ταπεινού μα τόσο ωφελειμου λαχανικού

Τα υλικά μας

1 μεγάλο μπρόκολο ,τις φουντίτσες, αλλά και το καθαρισμένο κοτσάνι

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες

1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

3 κ σ ελαιόλαδο

1 λίτρο ζωμός λαχανικών ταγκ

Αλάτι-μπούκοβο

Η φύση έχει φροντίσει, για την ανάγκη κάθε εποχής να μας δίνει τα πολύτιμα της δώρα. Έτσι λοιπόν τον χειμώνα που χρειαζόμαστε θωράκιση του οργανισμού μας, το ταπεινό λάχανο έρχεται πλούσιο σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, πλούσιο σε βιταμίνη K και C, Βκαροτίνη,Ω3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, αλλά και πρώτο που καταπολεμά διάφορες μορφές καρκίνου, την χοληστερίνη, και τις καρδιακές παθήσεις. Σε συνδυασμό με το τζίντζερ, το καρότο, το σέλινο κάνουν αυτήν την σούπα, σωστή ασπίδα για τον οργανισμό μας, που θα μας προσφέρει ενέργεια, αναζωογόνηση, θα μας ζεστάνει, και θα μας προστατέψει από τις ιώσεις και το κρύωμα. Ν α πούμε βέβαια πως αυτή η σούπα ενδείκνυται για το αδυνάτισμα καθώς όλα της τα συστατικά έχουν λιποδιαλυτική δράση.

Τα υλικά μας

½ λάχανο κομμένο

2 καρότα κομμένα

3 σκόρδα ψιλοκομμένα

1 πράσο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια σέλινο κομμένα

150 γρ σελινόριζα τριμμένη στον τρίφτη στην μεγάλη οπή

2 ντομάτες χωρίς σπόρια λιωμένες στο μπλέντερ

1 κ σ φρέσκο τζίντζερ λιωμένο

? κ γ καγιέν

1 κ γ κοφτή κουρκουμά

½ κ γ μπούκοβο

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι