Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Εκτέλεση

Παίρνουμε το μπούτι από το αρνί το χαράσσουμε σε 3-4 φέτες. Μπήγουμε σε χαραγματιές το σκόρδο και επαλείφουμε το μπούτι πολύ καλά με το μείγμα που θα έχουμε φτιάξει σε μπολ με λίγο ελαιόλαδο μουστάρδα λεμόνι αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη και λίγο θυμάρι.

Απλώνουμε σε ένα ταψί το κρέας μας και προσθέτουμε υγρά με λίγο ζωμό λαχανικών. Σκεπάζουμε το ταψί με μια βρεγμένη λαδόκολλα και από πάνω αλουμινόχαρτο, ( ή άμα το κάνουμε σε γάστρα σκεπάζουμε με το καπάκι της)και ψήνουμε για 2 ώρες στους 180^ο.

Στην συνέχεια ξεσκεπάζουμε το κρέας ρίχνουμε τις πατάτες μας και συμπληρώνουμε με τον ζωμό και τον υπόλοιπο λεμόνι, μουστάρδα, ρίγανη ,θυμάρι και ανακατεύουμε τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μελώσει το κρέας και οι πατάτες ( γύρω στην μια ώρα ακόμα)

Εάν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε και το αρνάκι ζαρντιέρ ή το κοκκινιστό ή το αρνάκι λεμονάτο , αρνάκι με αγκινάρες, αρνάκι με μανέστρα, φρικασέ κλπ