Μπουρεκάκια με κιμά

Εκτέλεση

Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά ,και έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, και αφήνουμε να σιγοβράσει 10 λεπτά.

Σε μια γαλατιέρα βάζουμε το γάλα να βράσει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντάς τα καλά με γρήγορες κινήσεις. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά και τον κιμά και ανακατεύουμε.

Σε μια καθαρή επιφάνεια έχουμε απλώσει όλα μαζί τα φύλλα κρούστας.

Τα κόβουμε στην μέση ακριβώς και έπειτα ..πάλι στην μέση ( νοητά τα κόβουμε κάθετα και οριζόντια …σαν τον σταυρό)

Έχουμε δημιουργήσει δηλαδή τετράγωνα κομμάτια φύλλου.

Στην συνέχεια τα τυλίγουμε με την ίδια διαδικασία που τυλίγουμε τα springrolls(TAGK)

Tα ψήνουμε στον φούρνο σε λαδόκολλα στους 180^ο για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν!