Ρολό κιμάς με σπανάκι μπέικον και τυριά

ΚΡΕΑΣ/Κιμάς

Ρολό κιμάς με σπανάκι μπέικον και τυριά

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

166

Συνταγή-Υλικά

Ανακαλύψτε την απόλυτη απόλαυση με ένα ξεχωριστό ρολό γεμάτο γεύσεις και αρώματα. Το ρολό κιμάς με σπανάκι, μπέικον και τυριά θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γευστική του ποικιλία. Η τόλμη να το παρασκευάσετε θα σας ανταμείψει με ένα πιάτο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά! Συνδυάστε το με τις αγαπημένες σας πατατούλες ή έναν απολαυστικό πουρέ και ετοιμαστείτε για μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας καθηλώσει!

Τα υλικά μας

800 γρ κιμάς ανάμικτος

1 συσκευασία σπανάκι κατεψυγμένο(γύρω στα 400 γρ)

200 γρ φέτα

15 φέτες μπέικον

2 αυγά

1 σφηνάκι κέτσαπ

80γρ γαλέτα(τριμμένη φρυγανιά)

2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη ή στο μίξερ (πουρές)

2 σκ σκόρδο πουρέ

½ φλ γάλα

200 γρ μιξ τυριών

1 κγ θυμάρι

Αλάτι –πιπέρι –τριμμένο μπαχάρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πουρέ κρεμμυδιού με το σκόρδο μέχρι να φύγουν τα υγρά τους και το κρεμμύδι μας να αρχίσει να αλλάζει χρώμα και να γίνετε χρυσοκάστανο(να γλυκίσει). Το αφήνουμε να κρυώσει

Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε σε πολύ πολύ μικρά κομμάτια 6-7 φέτες μπέικον και τις σοτάρουμε και αυτές ελαφρά.

Στην συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά μας με όλα τα υλικά μας (εκτός από τα τυριά τις υπόλοιπες φέτες το μπέικον και το σπανάκι)και το σοταρισμένο πουρέ κρεμμυδιού και τα ζυμώνουμε καλά. Ο κιμάς μας θα πρέπει να μην κολλάει στο μπολ γύρω γύρω και από το ζύμωμα θα έχει αλλάξει χρώμα.

Απλώνουμε μια μεγάλη λαδόκολλα σε καθαρό πάγκο. Στην συνέχεια τοποθετούμε τον κιμά και τον φτιάχνουμε σχήμα παραλληλόγραμμο.

Στην συνέχεια απλώνουμε το σπανάκι μας (το οποίο έχουμε ξεπαγώσει, ξεπλύνει και στραγγίσει καλά), σε όλη την επιφάνεια του κιμά. Στην συνέχεια στρώνουμε τις υπόλοιπες λωρίδες μπέικον ,από πάνω το μιξ τυριών και στην μέση κατά μήκος μπαστουνάκια από την φέτα μας.

Πιάνουμε με τα δυο μας χέρια της δυο άκρες της λαδόκολλας που είναι προς το μέρος μας και ανασηκώνουμε ελαφρά. Το ρολό μας θα πρέπει να έχει κάνει μια στροφή και να έχει καλύψει τα υλικά και την φέτα μας. Στην συνέχεια με τα χέρια μας πιέζουμε την λαδόκολλα σε όλο το μήκος του κυλίνδρου και ξανά ανασηκώνουμε από τις άκρε πάλι μέχρι να κλείσει εντελώς ο κιμάς μας και να έχει δημιουργηθεί μια καραμέλα. Στρίβουμε τις άκρες σφιχτά και τοποθετούμε το ρολό μας στο ταψί.

Ψήνουμε για μια ώρα και ένα τέταρτο περίπου σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180^ο .

Στην συνέχεια όσο ψήνουμε το ρολό μας ετοιμάζουμε τις πατάτες φούρνου μας.

Όταν περάσει η ώρα αφαιρούμε την λαδόκολλα και προσθέτουμε τις πατάτες επιλογής μας στο πλάι του ρολού ( πατάτες λεμονάτες ή πατάτες με πάπρικα ή πατάτες με δεντρολίβανο και θυμάρι )(ΤΑΓΚ) και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 45’ μέχρι να ψηθούν οι πατάτες μας και να πάρει χρώμα το ρολό μας!

Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία από το ρολό μας ,για να μπορούμε να το κόψουμε χωρίς να διαλυθεί.

Καλή επιτυχία