Ρολό κοτόπουλο με πιπεριές και γραβιέρα

ΚΡΕΑΣ/Κοτόπουλο

Ρολό κοτόπουλο με πιπεριές και γραβιέρα

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

180

Συνταγή-Υλικά

Ρολό κοτόπουλο με πιπεριές και γραβιέρα... Απλά η αναφορά σε αυτή τη συνταγή ανοίγει την όρεξη και δημιουργεί ευχαρίστηση σε μικρούς και μεγάλους. Αποτελεί ένα αγαπημένο φαγητό που βρίσκει τη θέση του σε Κυριακάτικα τραπέζια, γιορτινές στιγμές και μπουφέδες, κερδίζοντας τις εντυπώσεις και αφήνοντας απολαυστική γεύση στον ουρανίσκο.
Η προετοιμασία της συνταγης αυτης είναι απλή και ευκολονόητη. Το κοτόπουλο τυλίγεται με αγάπη και προσεγμένη δεξιοτεχνία γύρω από τις φρέσκες πιπεριές και την αρωματική γραβιέρα, δημιουργώντας ένα απολαυστικό αποτέλεσμα.
Ο συνδυασμός των γεύσεων και υλικών σε αυτή τη συνταγή δημιουγεί έναν απολαυστικό πάντρεμα γεύσεων. Οι ζουμερές πιπεριές προσθέτουν μια ελαφριά πικάντικη νότα και φρεσκάδα, ενώ η γραβιέρα προσφέρει μια πλούσια κρεμώδη υφή και γευστικό άρωμα. Ας μπουμε στην κουζινα ,να σηκωσουμε τα μανικια μας και να αφήσουμε την ευαιρία στην οικογένεια μας και στους φίλους μας να δοκιμάσουν αυτο το πιάτο!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (ζητήστε από τον χασάπη σας να το ξεκοκκαλίσει)
1 κιλό πατάτες κομμένες καρεδάκι
2 πιπεριές πράσινες κομμένες στα τέσσερα
300 γρ γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια
1 φλ ελαιόλαδο
2 κ σ βούτυρο
1 κ σ μουστάρδα
1 σκ σκόρδο
1 κ σ ρίγανη
1 κ σ θυμάρι
Χυμό από ένα λεμόνι
½ φλ κρασιού λευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Παίρνουμε το κοτόπουλο και με ένα απορροφητικό χαρτί ταμπονάρουμε να φύγει όλη η υγρασία. Στην συνέχεια παίρνουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τον πάγκο, βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα από πάνω και το χτυπάμε με ένα βαρύ αντικείμενο ώστε να απλώσει και να λεπτύνει.
Ανοίγουμε το φούρνο μας να προθερμαίνετε.
Στην συνέχεια βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο ,μεταφέρουμε το κοτόπουλο από πάνω (με την πέτσα προς την λαδόκολλα. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο πασπαλίζουμε με θυμάρι και ρίγανη, απλώνουμε τις φέτες μπέικον δυο σειρές κάθετες, στην συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές και έπειτα την γραβιέρα σε μπαστουνάκια μέχρι κάτω. Τυλίγουμε το ρολό μας με την βοήθεια της λαδόκολλας σε ένα σφικτό ρολό και στην συνέχει το δένομαι με ένα σπάγκο.
Παίρνουμε μια γάστρα ,και βάζουμε το ελαιόλαδο το χυμό από το λεμόνι, το κρασί, την μουστάρδα, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, και λίγο νερό και ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια τοποθετούμε το ρολό στην μέση της γάστρας, κλείνουμε το καπάκι και φουρνίζουμε το ρολό για 3 τέταρτα με μια ώρα περίπου.
Όσο περιμένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας καρέ.
Στην μια ώρα ανοίγουμε την γάστρα μας, προσθέτουμε εάν χρειάζεται νερό και προσθέτουμε τις πατατούλες μας. Φουρνίζουμε για μισή ωρίτσα ακόμα με τρία τέταρτα μέχρι να πάρει χρώμα το ρολό μας και να μαγειρευτούν οι πατατούλες μας.
Στην συνέχεια βγάζουμε το ρολό, αφήνουμε λίγο να γίνει πιο χλιαρό ώστε για να σφίξει αλλά και για να μπορούμε να το πιάσουμε, κόβουμε τον σπάγκο, και κόβουμε σε λεπτές φέτες το ρολό μας.
Σερβίρουμε με τις πατατούλες μας , και πασπαλίζουμε με θυμάρι.