ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΡΑΣΑΤΗ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΚΡΕΑΣ/Χοιρινό

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΡΑΣΑΤΗ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

166

Συνταγή-Υλικά

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΡΑΣΑΤΗ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟΣΠΑΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Καλωσορίστε στον κόσμο των αρωματικών απολαύσεων και των γευστικών ανακαλύψεων. Μία από αυτές τις σπουδαίες συνταγές που χαρίζουν χαρά και γεύση σε κάθε μας γεύμα, είναι η αγαπημένη αυτή συνταγή
Η εύκολη προετοιμασία αυτού του πιάτου, με τις μικρές παραλλαγές που κάθε σπιτική κουζίνα προσθέτει, αποτελεί αφορμή να ενώσουμε τις κουζίνες των γενεών. Κάθε μαγειρεμένη μπριζόλα, κάθε χοντροσπασμένη πατάτα, φιλοξενούν την νοστιμιά και την αγάπη της οικογένειας μας, δημιουργώντας ένα τραπέζι γεμάτο μυρωδιες και συναισθήματα.
Προετοιμαστείτε να υποδεχθείτε την ομορφιά της απλότητας μέσα από την πλούσια γεύση της συνταγής αυτής, ένα πιάτο που συνδυάζει την καρδιά της ελληνικής κουζίνας με τη γευστική μαγεία της κάθε οικογένειας.

Τα υλικά μας
4 χοιρινές μπριζόλες ( ή και λαιμού)
5-6 πατάτες
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ λευκό κρασί
χυμός από 1 λεμόνι
ζωμός λαχανικών ταγκ
1κγ μουστάρδα
Αλάτι-πιπέρι –θυμάρι-ρίγανη –λίγο αλεύρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Παίρνουμε τις μπριζόλες μας ,της αλατοπιπερώνουμε, τις πασπαλίζουμε ελαφρώς με λίγο αλεύρι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε και από τις δυο πλευρές τις μπριζόλες μας γύρω στα 3-4 λεπτά. Της αφαιρούμε από το τηγάνι ,και σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο ,σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε τον χυμό ,τις μπριζόλες λίγο ζεστό νερό με τον ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και την ρίγανη και σιγοβράζουμε για μια ώρα περίπου. Στην μισή ώρα περίπου βάζουμε μέσα και τις πατάτες να σιγομαγειρευτουν μαζί σε χοντρά μεγάλα κομμάτια.
Στην συνέχεια μόλις μαγειρευτούν οι μπριζόλες, τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα όπως και τις πατάτες. Στο ζουμί που έχει περισσέψει ρίχνουμε την μουστάρδα μας ανακατεύουμε, δυναμώνουμε την φωτιά να γλασάρει η σάλτσα.
Χοντροσπάμε τις πατάτες, μαζί με λίγη σάλτσα από τις κρασάτες τις βάζουμε σαν βάση στο πιάτο της μπριζόλας, σερβίρουμε την μπριζόλα από πάνω και περιχύνουμε με σάλτσα.
Πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο πιπέρι και θυμάρι.