ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ

Χορτόπιτα νηστίσιμη

Product

Συνταγή-Υλικά

Υπάρχουν πολλές συνταγές για χορτόπιτες, αλλά η νηστίσιμη παραλλαγή αποτελεί ένα απόλυτα γευστικό και υγιεινή επιλογή. Αυτή η πίτα συνδυάζει την απλότητα των χορταρικών με την πλούσια γεύση των μυρωδικών και αρωματικών βοτάνων που αναδεικνύουν τη γεύση της Ελλάδας. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν νηστεία ή απλά επιθυμούν μια υγιεινή, γευστική και αρωματική πίτα. Απολαύστε την χορτόπιτα αυτή, που σας ταξιδεύει με κάθε μπουκιά στη γεύση και την παράδοση της ελληνικής κουζίνας.

Τα υλικά μας

1πακ. φύλλο κρούστας

½ κιλό σπανάκι

1 ματσάκι καυκαληθρες

1 ματσάκι μιρόνια

1 ματσάκι άνηθος

1 ματσάκι μαιντανός

200 γρ λάπαθα

1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο

300 γρ ζοχούς

Πιπέρι-ελαιόλαδο-μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

 

 

Πλένουμε σχολαστικά τα χορταρικά μας. Τα στεγνώνουμε πολύ καλά ώστε να μην έχουν νερά. Τα χοντροκόβουμε και τα αλατίζουμε σε μια λεκάνη. Τα ανακατεύουμε και περιμένουμε περίπου μισή ώρα να μαραθούν

Σε ένα ταψί(εγώ χρησιμοποίησα 40 cm) λαδώνουμε με σπορέλαιο καλά και απλώνουμε 2-2 τα φύλλα κάτω σταυρωτά στις 3 μεριές για να κλείσει ο κύκλος του ταψιού.(Δηλ χρησιμοποίησα 6 φύλλα κάτω)

Ανάμεσα στα φύλλα λαδώνω με ελαιόλαδο.

Βάζουμε την γέμιση και από πάνω σκεπάζουμε σταυρωτά και κλείνουμε με επιπλέον φύλλα την πίτα μας

Την λαδώνουμε και την χαράσουμε

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 .