Αφράτα ολοστρόγγυλα πιτάκια με παριζάκι και τυρί

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τα υγρά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στερεά. Ενώνουμε τα υλικά μας ρίχνοντας σιγά σιγά και ανακατεύοντας τα ταυτόχρονα. Έχουμε μια ζύμη πολύ μαλακή και εύπλαστη. Την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε την λεκανίτσα μας σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η μαγιά. Όσο περιμένουμε τρίβουμε το παριζάκι μας και το τυράκι μας. Προαιρετικά βάζουμε κέτσαπ μουστάρδα και τα ανακατεύουμε για να είναι πιο νόστιμα. Εάν προορίζονται για μικρά παιδιά καλό είναι να τα παραλείψουμε. Βρίσκουμε ένα κουπάτ (ή μεγάλο ποτήρι)που η διάμετρος ανοίγματος του στρογγυλού μας να είναι 8-10 εκ. Όταν η ζύμη μας φουσκώσει, παίρνουμε λίγο αλευράκι και με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε φύλλο πάχους 0,5 πόντου.

Κόβουμε με το κουπάτ στρογγυλούς δίσκους. Τοποθετούμε στο χέρι μας τον δίσκο και βάζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού στο κέντρο την γέμιση. Στην συνέχεια από τις άκρες προς το κέντρο και στην συνέχεια το πλάθουμε σαν μπαλάκι. Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα. Τοποθετούμε τα μπαλάκια μας σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στον αέρα στους 180^ο.

Χτυπάμε το αυγό μας με λίγο νεράκι και αλείφουμε τα μπαλάκια μας, και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα ψήνουμε γύρω στο 20άλεπτο μέχρι να πάρουν χρωματάκι.