Κοτόπιτα χωριάτικη

Εκτέλεση

Παίρνουμε το κοτόπουλο το βρασμένο και το ξεκοκκαλίζουμε. Έπειτα το μαδάμε σε λεπτά κομμάτια. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με όλα τα λαχανικά. Στην συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και το τραβάμε στη άκρη. Στην συνέχεια ρίχνουμε το τυράκι μας μέσα, προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στη άκρη.

Παίρνουμε το ταψάκι μας και λαδώνουμε και ξεκινάμε να στρώνουμε τα φύλλα μας. Βάζουμε μισά κάτω, και στο ενδιάμεσο με ένα πινελάκι λαδώνουμε το κάθε φύλλο. Όταν στρώσουμε τα μισά ρίχνουμε τη γέμιση να πάει ομοιόμορφα παντού, και συνεχίζουμε με τα επάνω την ίδια διαδικασία.

Στο τέλος λαδώνουμε το τελευταίο φύλλο, το χαράσσουμε και το ραντίζουμε με νεράκι.

Ψήνουμε την πιτούλα μας στους 180^ο για μια ώρα ακριβώς στις αντιστάσεις.