Μάφιν με σπανάκι φέτα ντομάτα

Συνταγή-Υλικά

Μικρές αφράτες μπουκίτσες ,γεμάτες τυράκι σπανάκι φέτα ,και ντομάτα Νόστιμα, υγιεινά ελαφριά ,για το διάλειμμα, το σχολείο του παιδιού, το γραφείο μας, μαζί μας οπουδήποτε!!! Φανταστικά για γενέθλια και πάρτι ,ή σε μπουφέδες όπου κλέβουν την παράσταση για την νοστιμιά τους!!!

Τα υλικά μας

1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες(200γρ)

125 γρ ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένη

150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 αυγά.

25 γρ ελαιόλαδο(ή σπορέλαιο)

150 γρ φέτα τριμμένη

150 γρ φύλλα σπανάκι κομμένα σε λωρίδες

Αλάτι –πιπέρι