Σπανακοπιτα με ανθότυρο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ

Σπανακοπιτα με ανθότυρο

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

172

Συνταγή-Υλικά

Αρωματική, νόστιμη,υπέροχη πίτα για τους αγαπημένους μας... Αυτή η πίτα αντικατοπτρίζει το πνεύμα της Ελλάδας: φρέσκια, γευστική, και γεμάτη αγάπη για την καλή κουζίνα. Προσκαλέστε την παράδοση στο τραπέζι σας και αφήστε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν σε ατέλειωτα χωράφια και σε φιλόξενα τραπέζια.
Αυτή είναι η ιστορία πίσω από την πίτα μας, μια ιστορία γεμάτη γεύση, αφοσίωση και κληρονομιά.

Τα υλικά μας
1πακ. φύλλο κρούστας
½ κιλό σπανάκι
1 ματσάκι καυκαληθρες
1 ματσάκι μιρόνια
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
½ κ ανθότυρο
200 γρ φέτα σκληρή
3 αυγά
Πιπέρι-σπορέλαιο-μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Πλένουμε σχολαστικά τα χορταρικά μας. Τ α στεγνώνουμε πολύ καλά ώστε να μην έχουν νερά. Τα χοντροκόβουμε και τα αλατίζουμε σε μια λεκάνη. Τα ανακατεύουμε και περιμένουμε περίπου μισή ώρα να μαραθούν.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα χορταρικά μας το ανθότυρο και τα αυγά και ανακατεύουμε

Σε ένα ταψί(εγώ χρησιμοποίησα 40 cm)
Λαδώνουμε με σπορέλαιο καλά και απλώνουμε 2-2 τα φύλλα κάτω σταυρωτά στις 3 μεριές για να κλείσει ο κύκλος του ταψιού (δηλ χρησιμοποίησα 6 φύλλα κάτω)
Βάζουμε την γέμιση και από πάνω την φέτα σε χοντροκομμένα κομμάτια.
Σκεπάζουμε σταυρωτά και κλείνουμε με επιπλέον φύλλα την πίτα μας
Την λαδώνουμε και την χαράσουμε
Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 .