Tortilla de verduras

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΑΥΓΟ

Tortilla de verduras

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

100

Συνταγή-Υλικά

Μας έρχεται από την Ισπανία. Μια διαφορετική ομελέτα , πολύχρωμη, χορταστική, γρήγορη ,θρεπτική ,με βελούδινη υφή.

Τα υλικά μας

1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρέ

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρέ

1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο καρέ

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ

2-3 μανιτάρια κομμένα καρέ

1 μελιτζάνα μικρή κομμένη καρέ

4-5 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι (με ανθόγαλα)

150 γρ κρ γάλακτος

50 γρ καλαμποκάλευρο

Αλάτι –πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σοτάρω σε χαμηλή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο τα λαχανικά μου μέχρι να χάσουν τα υγρά τους.

Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά την κρέμα γάλακτος το καλαμποκάλευρο και το γιαούρτι και προσθέτω αλάτι και πιπέρι. Έχει δημιουργηθεί ένας χυλός.

Σε ένα μικρό ταψάκι (ή σε μία φόρμα) προσθέτω κάτω λαδόκολλα. Στην συνέχεια προσθέτω τα λαχανικά μου χωρίς υγρά. Τα στρώνω κάτω ομοιόμορφα και προσθέτω τον χυλό με προσοχή να πάει παντού.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο για μισή ώρα περίπου στον αέρα.