Τσιζκέικ όρεο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπλέντερ 250 γρ ορεο μπισκότα(περίπου 1 ½ πακέτο).
Τα αλέθουμε και εν συνεχεία τα βάζουμε σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα τριμμένα μπισκότα.
Παίρνουμε την φόρμα μας και δημιουργούμε μια βάση με γείσο γύρω γύρω. Το στρώνουμε με ένα κουτάλι.Τοποθετούμε την φόρμα με το μπισκότο στο ψυγείο και το αφήνουμε 2 ώρες να σφίξει καλά.
Μέσα σε ένα μίξερ βάζουμε την κρέμα τυριού τη ζάχαρη τα αυγά και 1 κ γ βανίλια. Ανακατεύουμε καλά. Μόλις περάσει η ώρα και η βάση μας έχει σφίξει προσθέτουμε την κρέμα με ψιλοκομμένα μπισκότα όρεο στην φόρμα. Βάζουμε το γλυκό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 140-150 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά. Όταν το βάλουμε να ψηθεί θα πρέπει να βάλουμε ένα σκεύος με νερό μέσα.
Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε μέσα στο φούρνο για μισή ώρα με κλειστή την θερμοκρασία με μισάνοιχτη την πόρτα του φούρνου.
Αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Όταν έχει παγώσει καλά, χτυπάμε σαντιγί με μια κ γ βανίλια και γαρνίρουμε ανάλογα όπως επιθυμούμε.

Καλή επιτυχία