Φλογέρες νηστίσιμες με λουκούμι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με 300gr νερό να βράσουν 5 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά, και μόλις κρυώσει το ζαχαρόνερο ρίχνουμε μέσα λίγο ανθόνερο.
Απλώνουμε το φύλλο κρούστας σε μια καθαρή επιφάνεια. Κόβουμε το φύλλο , σε λωρίδες περίπου 15 εκατοστά.
Τοποθετούμε τις λωρίδες όλες την μια επάνω στην άλλη για να μην στεγνώνουν.
Με ένα πινελάκι απλώνουμε στο φύλλο ηλιέλαιο
Βάζουμε στην αρχή του φύλλου τα λουκούμια μας (εάν είναι μεγάλο το λουκούμι το κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια και το απλώνουμε.)
Τοποθετούμε κομματάκια καρυδάκι ή αμύγδαλο επάνω στο λουκούμι.
Κλείνουμε από τα πλάγια το φύλλο επάνω στα λουκούμια.
Κυλάμε το υπόλοιπο και το κάνουμε ρολάκι
Στο τέλος του φύλλου το βρέχουμε με λίγο νερό για να κολλήσει.
Τοποθετούμε το ρολάκι επάνω σε λαδόκολλα στο ταψί
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλα τα λουκούμια.
Ψήνουμε τις φλογέρες μας για 40’ λεπτά περίπου στους 170ο κελσίου μέχρι να πάρουν χρώμα .
Μόλις βγουν από το φούρνο, όπως είναι καυτές τις βουτάμε στο κρύο σιρόπι.
Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο καρύδι.

Εάν θέλουμε κρατάμε κάποιες χωρίς σιρόπι, και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανελίτσα

-μπορούμε να κάνουμε σε σχήματα την κάθε γεύση. Δηλαδή φλογέρες περγαμόντο σχήμα πουράκι, τριαντάφυλλο σχήμα τριγωνάκι, κλπ
-εάν θέλετε φτιάχνετε ανάμικτες φλογέρες και για αυτούς που δεν νηστεύουν. Μπορείτε να βάλετε μέσα μυζήθρα, με κανελίτσα, και αντί για ηλιέλαιο, να απλώσετε βουτυράκι λιωμένο.