Γλυκό κουταλιού περγαμόντο
;)
;)
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις109
Συνταγή-Υλικά
Πολλοί το αποκαλούν ο βασιλιάς των γλυκών κουταλιού…ίσως και να έχουν δίκιο..η μοναδική του γεύση και η υπέροχη επίγευση που αφήνει στο στόμα μένει και μπορούμε να απολαμβάνουμε και για ώρα μετά αφού το έχουμε γευτεί
Γλυκάκι εύκολο γρήγορο οικονομικό, που μπορούμε να το καταναλώσουμε σε νηστεία, ή επάνω σε παγωτό , ή γλυκά ή και σε φρούτα. Κέρασμα για όλους και για όλες τις ώρες!
Τα υλικά μας
2 κιλά περγαμόντα
1 κιλό ζάχαρη
650 γρ νερό
1 κ σ γλυκόζη
Χυμός από μισό λεμόνι
Μια κανέλα
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ σχολαστικά τα περγαμόντα μας. Με έναν αποφλοιωτή βγάζουμε προσεκτικά την επάνω φλούδα(την φλούδα την κρατάμε για να φτιάξουμε λικέρ περγαμόντο) χωρίς να πάρουμε το άσπρο μέρος.
Το χαράζουμε σε 4-5 κάθετές μεριές και αφαιρούμε προσεκτικά το άσπρο μέρος.
Το χαράζουμε σε πιο μικρές λωρίδες ή το τυλίγουμε και το στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα(βλέπε γλυκό λεμόνι)
Βράζουμε τα ρολάκια 3-4 φορές από 5 λεπτά το κάθε βράσιμο και έπειτα άλλαγμα του νερού,
Στο τελευταίο νερό ρίχνουμε τα 650 γρ νερό και την ζάχαρη με την κανέλα. Όταν αρχίσει να δένει το σιρόπι μας(κάνουμε δοκιμή σε ένα πιατάκι,ρίχνουμε λίγες σταγόνες σιρόπι,εάν τρέχει θέλει ακόμα βράσιμο,εάν είναι στέρεο είναι οκ)Ρίχνουμε την γλυκόζη και λίγο χυμό λεμόνι.
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
