Γλυκό κουταλιού κυδώνι

Συνταγή-Υλικά

Γλυκό κυδώνι κλασικό  γιαγιαδίσιο… που όλοι θυμόμαστε!  Ποιος δεν θυμάται το «τρατάτισμα» που μας  πρόσφερναν  στα σπίτια με το απαραίτητο συνοδευτικό  λικεράκι, ή ποιος δεν θυμάται το παγωτό ,με από πάνω γλυκό κυδώνι!!!(τουλάχιστον εγώ τα θυμάμαι πολύ καλά…)
Πάμε λοιπόν να δούμε πως φτιάχνετε αυτό το παραδοσιακό γλυκάκι.

Τα υλικά μας
1 κιλό κυδώνι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
750 γρ νερό
½ κιλό ζάχαρη
150 γρ καβουρδισμένο αμύγδαλο
2 φύλλα αρμπαρόριζας
1 κ γ γλυκόζη