Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Εκτέλεση

Αφού καθαρίσουμε το εξωτερικό περίβλημα(το πορτοκαλί) απέξω (το κρατάμε εάν θέλουμε για λικέρ πορτοκάλι ή το κανουμε ξυσμα και το βαζουμε καταψυξη για άλλες χρησεις ...κεικ κλπ),το άσπρο μέρος το χαράσσουμε σε 4-6 κομμάτια.

Εάν θέλουμε ρολλάκια τα τυλίγουμε και τα στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

Τα βράζουμε για 5 λεπτά σε μία κατσαρόλα να ξεπικρίσουν.Την διαδικασία αυτή την κάνουμε 3 φορές,

Αφού τελειώσουμε αυτή την διαδικασία, βάζουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη την γλυκόζη το νερό και τα ρολλάκια και τα σιγοβράζουμε γύρω στα 45 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.

Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε εάν θέλουμε να έχουμε σε φέτες το πορτοκάλι μας,

Προσέχουμε τις φέτες μας να τις κόψουμε ανάμεσα στην στην μεμβράνη.Στο βράσιμο δεν το ανακατεύουμε για να μην μας διαλυθεί η σάρκα.

-Εάν προορίζουμε το γλυκό μας για γαρνίρισμα παγωτού ή γιαούρτι μπορουμε να τα κανουμε και στενομακρες λωριδιτσες. Φωτο 1,2,3,