Γλυκό λεμόνι

Εκτέλεση

Παίρνουμε τα λεμόνια μας τα οποία είναι χονρόφλουδα (βιολογικά ή ακέρωτα).Τα πλένουμε , και με έναν αποφλοίωτή και παίρνουμε το επάνω μέρος (το κίτρινο) φωτο

Αυτό το κρατάμε εάν θέλουμε για λεμοντσέλο.ΤΑΓΚ ή μπορούμε να τα περάσουμε από τρίφτη και να κρατήσουμε το ξύσμα στην κατάψυξη για άλλες χρήσεις.

Το άσπρο μέρος το χαράζουμε κάθετα σε τέσσερα μέρη. Το ξεφλουδίζουμε προσεκτικά παίρνοντας την φλούδα μόνο και όχι και την σάρκα μέσα. ΦΩΤΟ

Τα γυρνάμε ρολάκια και τα στεριώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. ΦΩΤΟ

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν, και να ξεπικρίσουν. Αυτή την διαδικασία την κάνουμε 3 φορές. Τ ο κάθε νερό το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά. ΦΩΤΟ

Αφού τελειώσουμε την διαδικασία βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό την ζάχαρη την γλυκόζη και προσθέτουμε προσεκτικά τα λεμόνια μας. Το βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι(γύρω στα 45 λεπτά)ΦΩΤΟ.

Το τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα, και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.

Όταν ανοίξουμε το βάζο τα διατηρούμε στο ψυγείο .