Καραμελίτσες για τον χειμώνα

Εκτέλεση

Η διαδικασία πολύ εύκολη.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη με το νερό ,έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνεις να σιγοβράσουν μέχρι να πάρουν ένα σκούρο καραμελένιο χρώμα.

Εάν έχουμε θερμόμετρο η καραμέλες μας είναι έτοιμες όταν δείξει το θερμόμετρο 147^ο. Εάν δεν έχουμε θερμόμετρο, όταν πάρει το σκούρο καραμελένιο χρώμα σε ένα μπολάκι με νερό, παίρνουμε πολύ λίγο καραμέλα με ‘ένα καθαρό στεγνό κουταλάκι, (με προσοχή γιατί ζεματάει),και στην συνέχεια το βάζουμε στο μπολάκι με το κρύο νερό. Παίρνουμε με τα δάχτυλα μας την καραμέλα. Θα πρέπει να είναι σφικτή και ελαστική. Μόλις την βγάλουμε στην λαδόκολλα και κρυώσει θα πρέπει να είναι σκληρή. Τότε θα είναι έτοιμη.

Όταν είναι έτοιμη η καραμέλα μας. Σε μια καθαρή επιφάνεια στρώνουμε μια λαδόκολλα. Στην συνέχεια με ένα κουταλάκι κάνουμε μικρά μενταγιόν (μικρές καραμελίτσες). Αφήνουμε να κρυώσουν. Στην συνέχεια τις πασπαλίζουμε με άχνη, και τις ξεκολλάμε.

-μπορείτε τις κρύες μέρες του χειμώνα ,να φτιάξετε τσάι και να βάλετε 1 καραμελίτσα μέσα να λιώσει…γίνετε εξαιρετικό…επίσης σκέτο βραστό νερό με 2 καραμελίτσες... «ανοίγουν» μύτες, λαιμοί, ανάσες... κλπ θα σας ζεστάνει αμέσως!