Τίποτα δεν συναρπάζει τους γευστικούς μας κάλυκες και δεν φέρνει την αίσθηση της ευτυχίας στην καρδιά μας όπως μια εύγευστη, αρωματική μαρμελάδα εσπεριδοειδών. Η γεμάτη φρεσκάδα και ζωντάνια των εσπεριδοειδών συνδυάζεται με την γλυκύτητα και την ξινή νότα τους, δημιουργώντας έναν απόλυτα ισορροπημένο συνδυασμό γεύσεων.
Στην σημερινή μας περιπέτεια γευσιγνωσίας, θα ανακαλύψουμε τον μαγικό κόσμο των εσπεριδοειδών μέσα από μια μοναδική συνταγή μαρμελάδας. Επιλέγοντας πορτοκάλια, περγαμόντο, μανταρίνια και ένα μήλο, θα δημιουργήσουμε μια μαρμελάδα που θα κλέψει τις εντυπώσεις και θα ξυπνήσει τις αισθήσεις μας.
Τα υλικα μας
3 πορτοκάλια
2 περγαμόντο
2 μανταρίνια
1 μήλο
1κ και κάτι ζάχαρη
1 κ σ χυμό λεμόνι
Ξεφλουδίζουμε τα φρούτα μας και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Βγάζουμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε να βράσουν 5 λεπτά ξαφρίζοντας τα και αλλάζουμε το νερό, αυτήν την διαδικασία την κάνουμε 3 φορές.Την Τρίτη φορά βάζουμε νερό ίσα που να σκεπάσει τα φρούτα μας, ρίχνω την ζάχαρη και την αφήνω να σιγοβράσει για 45 λεπτά περίπου. Με ένα ραβδομπλέντερ θα λιώσω την μαρμελάδα μου και θα αφήσω να σιγοβράσει άλλα 10 λεπτά
Στο τελικό βρασμό προσθέτω και λίγο χυμό λεμονιού
Μεταφέρω την μαρμελάδα μου σε αποστειρωμένα βάζα και τα κρατάω ανάποδα μέχρι να κρυώσουν
Εγγραφή σε newsletter