Μπάρες καραμέλας με επικαλειψη σοκολάτας
;)
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις171
Συνταγή-Υλικά
Η παρακάτω συνταγή αποτελεί μια εύκολη και νόστιμη επιλογή για τους λάτρεις των γλυκών. Η βάση αποτελείται από ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι και αλεύρι και η γέμιση είναι μια κρεμώδης καραμέλα, ενώ η επάλειψη είναι σοκολάτα. Αυτή η γλυκιά συνταγή θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας και θα σας δώσει μια απόλαυση που δεν θα ξεχάσετε εύκολα. Είναι ιδανική για κάθε είδους εκδήλωση ή ως ένα γλυκό καλωσορίσματος για τους φίλους και την οικογένειά σας.
Τα υλικά μας
Α) Για την βάση
300 γρ ζάχαρη
1 βανίλια
225 γρ λιωμένο βούτυρο
1 ½ κ γ αλάτι
250 γρ αλεύρι
Β) Για την γέμιση καραμέλας
330 γρ βούτυρο
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
100γρ ζάχαρη
120 γρ κρέμα γάλακτος
1 κ σ μέλι
Γ) Για την επάλειψη σοκολάτας
220 γρ σοκολάτα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το Α μέρος.
Ανακατεύουμε τα υλικά μας και στρώνουμε τον πηχτό αυτό χυλό σε ένα ταψάκι. Τρυπάμε σε μεριές και ψήνουμε στους 180ο για 20 λεπτά περίπου.
Όσο ψήνουμε την βάση φτιάχνουμε το Β μέρος. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ζαχαρούχο την κρέμα γάλακτος το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να φτάσει στους 113ο (να γίνει ελαφριά μαστιχωτό)
Όταν βγει από το φούρνο η βάση αφήνουμε να κρυώσει και στρώνουμε από πάνω την καραμέλα. Τοποθετούμε το ταψάκι μας στο ψυγείο για να κρυώσει.
Όταν κρυώσει έχουμε δυο εναλλακτικές. Εάν θέλουμε ατομικά μπαράκια, το κόβουμε σε μπάρες και τα τοποθετούμε σε σχάρα. Εάν θέλουμε το αφήνουμε ολόκληρο (όπως έκανα εγώ) και κόβουμε μετά κομμάτια.
Λιώνουμε 200 γρ σοκολάτα σε μπέν μαρί ,και όταν λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε τα άλλα 20 γρ έπειτα. Ανακατεύουμε και στρώνουμε πάνω από το ταψάκι μας ή απλώνουμε με ένα κουτάλι επάνω στις μπάρες στην σχάρα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Απολαμβάνουμε γλυκές υπέροχες μπάρες με υπέροχη γέμιση καραμέλας
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
