Σύκα τυλιχτά (νηστίσιμα)

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με 400gr νερό να βράσουν 5 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά, και μόλις γίνει χλιαρό ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε .

Απλώνουμε το φύλλο κρούστας σε μια καθαρή επιφάνεια. Κόβουμε το φύλλο , σε λωρίδες περίπου 7 εκατοστά.

Τοποθετούμε τις λωρίδες όλες την μια επάνω στην άλλη για να μην στεγνώνουν.

Με ένα πινελάκι απλώνουμε στο φύλλο ηλιέλαιο

Κόβουμε το σύκο κατά μήκος και το απλώνουμε με τα χέρια μας.

Στην συνέχεια «φωλιάζουμε» μισό καρυδάκι ή ένα αμύγδαλο.

Διπλώνουμε και τυλίγουμε το σύκο μας σε τριγωνάκι

Στο τέλος του φύλλου το βρέχουμε με λίγο νερό για να κολλήσει.

Τοποθετούμε το ρολάκι επάνω σε λαδόκολλα στο ταψί

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλα τα συκαλάκια.

Ψήνουμε τα τριγωνάκια μας, στους 170^ο για περίπου 40΄μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις βγουν από το φούρνο, όπως είναι καυτά τις βουτάμε στο κρύο σιρόπι.

Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο

Εάν θέλουμε κρατάμε κάποιες χωρίς σιρόπι, και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανελίτσα.

-Ανάλογα την συσκευασία με τα σύκα τα ξερά και το φύλο κρούστας βγαίνουν τα ανάλογα κομμάτια. Το ένα αποξηραμένο σύκο βγάζει 2-3 τριγωνάκια.

Καλήεπιτυχία!!