Μακαρονάδα χωριάτικη

Συνταγή-Υλικά

Η κλασική μακαρονάδα του χωριού με τα υλικά που έχει κήπος. Ντομάτα, πιπεριές,κολοκυθάκια,μελιτζάνα, όλα τα καλά του Θεού μέσα στα αγαπημένα μας μακαρόνια σε μια μακαρονάδα πλούσια σε αρώματα γεύση γρήγορη αλλά και ελαφριά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με νηστίσιμο και έτσι θα έχετε μια μακαρονάδα υπέροχη νηστίσιμη ή τυρί vegan για τις vegan-vegetarian ομάδες. 

Τα υλικά μας
500 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας μας
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 κολοκυθάκι κομμένο καρεδάκι
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κομμάτάκια ξεπικρισμένη
1 συσκ ντοματίνια κομμένα στην μέση
100 γρ τριμμένη φέτα +50 γρ τριμμένη φέτα για το σερβίρισμα
80 γρ φιλέτο ελιάς
1 κ σ κάπαρη
30 γρ ούζο
Θυμάρι- ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι