Μακαρόνια με καπνιστή σάλτσα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΡΥΖΙ

Μακαρόνια με καπνιστή σάλτσα

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

179

Συνταγή-Υλικά

Σήμερα έχουμε για εσάς μια εξαιρετικά ελκυστική συνταγή που θα σας κατακτήσει από την πρώτη γεύση. Πρόκειται για μακαρόνια με καπνιστή σάλτσα, μια μαγευτική συνταγή που θα αγαπήσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας.
Με χοντρό μακαρόνι που θα σας δώσει μια υπέροχη υφή και μια σάλτσα από καπνιστές πιπεριές Φλωρίνης, θα δημιουργήσουμε μια απόλαυση γεύσης που θα σας μαγέψει. Η γλυκια γεύση των πιπεριών, συνδυασμένη με την ελαφριά γεύση του καπνιστού τυριού Βερμίου, θα σας ταξιδέψει σε έναν κόσμο γεμάτο αρώματα και απολαύσεις. Σας προκαλω να την δοκιμασετε!!!!

Τα υλικά μας
6 πιπεριές Φλωρίνης ή μια συσκ πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο
1 πακ μακαρόνια Νο 6
1 κ σ πελτέ ντομάτας
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
250 γρ χυμό ντομάτας
100 γρ καπνιστό τυρί Βερμίου
60 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι καπνιστό Μεσολογγίου-πιπέρι
½ κ γ πάπρικα καπνιστή
1 κλωναράκι θυμάρι
1 κλωναράκι ρίγανη

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο μας στους 200ο και βάζουμε τις πιπεριές μας μέσα, και τις ψήνουμε γυρνώντας τις κατά διαστήματα.
Μόλις ψηθούν τις κλείνουμε με μια μεμβράνη και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν τις αποφλοιώνουμε, βγάζουμε τα σπόρια και τις αλέθουμε στο μπλέντερ.
Σε μια μικρή κατσαρολίτσα σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ, ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και τον αλεσμένο πελτέ πιπεριάς. Προσθέτουμε λίγο νεράκι, τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε δέκα λεπτά να σιγοβράσει η σάλτσα μας.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας. Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε και τα επανατοποθετούμε στην κατσαρόλα.
Τρίβουμε το τυρί Βερμίου στον τρίφτη στην φαρδιά οπή.
Ρίχνουμε το τυρί μέσα στην σάλτσα, ανακατεύουμε ,και αφήνουμε να πάρει μια βράση ,τόσο όσο να λιώσει και να ομογενοποιηθεί στην σάλτσα. Περιχύνουμε τα μακαρόνια μας, ανακατεύουμε ελαφρά, και σερβίρουμε ζεστά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Καλή σας απόλαυση.