Μακαρόνια Ναπολιτέν (Ναπολιτάνα)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΡΥΖΙ

Μακαρόνια Ναπολιτέν (Ναπολιτάνα)

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

187

Συνταγή-Υλικά

Πασίγνωστη σάλτσα ,που η απλότητα της την έχει κάνει αγαπημένη μας ,εύκολη γρήγορη, και βάση για πολλές παρασκευές φαγητών ( για κεφτέδες, λαδερά, κρεατικά, κλπ). Την συναντάμε παντού και είναι η πρώτη μας σκέψη σε σάλτσα ,ειδικά όταν βιαζόμαστε.

Τα υλικά μας
500 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας μας
4 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη (χωρίς σπόρια και φλούδα) ή πομοντόρια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ σ ντοματοπελτές
? κ γ ζάχαρη
2 κ σ βασιλικός ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο
Αλάτι –πιπέρι
Προαιρετικά για σερβίρισμα πεκορίνο ή παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας ανάλογα με της οδηγίες του κατασκευαστή.
Σε μια κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι να σοταριστεί . Στην συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο ,ανακατεύουμε για λίγο και στην συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα μας, και την ζαχαρίτσα μας. Αλατοπιπερώνουμε.
Έπειτα χαμηλώνουμε το μάτι να σιγοβράσει η σάλτσα μας ( το μυστικό είναι να σιγοβράσει ώστε να φύγουν όλα τα νερά και να μείνει παχύρευστη η σάλτσα ντομάτα )
Όταν δέσει η σάλτσα μας και γίνει παχύρευστη ,ρίχνουμε τον βασιλικό και σβήνουμε την φωτιά.
Σερβίρουμε σε ζεστά μακαρόνια με μπόλικη σαλτσούλα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και τυράκι από πάνω!!!