Φρέσκια κουκιά με αγκινάρες και χοχλιούς(σαλιγκάρια)

Συνταγή-Υλικά

Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του τη χαρά των φρέσκων γεύσεων και των ευφάνταστων συνδυασμών στο τραπέζι μας.
Αυτο το πιατο αποτελεί μια γαστρονομική εξερεύνηση, καθώς συνδυάζει το πλούσιο αρωματικό κρεμμύδι και τον μάραθο με τη φρεσκάδα των αγκιναρών και την αυθεντική γεύση των χοχλιούς. Τα φρέσκα και πλούσια υλικά δημιουργούν ένα πιάτο που αγκαλιάζει τις γεύσεις του καλοκαιριού, ενώ παράλληλα αποτελεί ιδανική επιλογή για ορεκτικό, συνοδεία τσίπουρου ή κρασιού και ποιοτική κουβεντούλα με αγαπημένη παρέα.
Σε αυτήν τη συνταγή, το ελαιόλαδο αγκαλιάζει και ενισχύει τις γεύσεις, δημιουργώντας ένα πιάτο που προσφέρει χαρά στους γευστικούς μας αισθητήρες. Με τον αρμονικό συνδυασμό των υλικών και την προσεκτική παρασκευή, αυτή η συνταγή υπόσχεται μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που θα αναδείξει τη γεύση του καλοκαιριού σε κάθε δείπνο.

Τα υλικά μας
1 κιλό κουκιά φρέσκα
6 αγκινάρες καθαρισμένες κομμένες στα 4 και τις τοποθετούμε σε νρό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν
½ κιλό χοχλιούς
1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό
Αλάτι-πιπέρι
Χυμός από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο