ΑΡΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΑΡΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

93

Συνταγή-Υλικά

Ένα πολύ εύκολο, υγιεινό, λαδερό, καλοκαιρινό πιάτο πολύ νόστιμο πιάτο που το αγαπάνε οι περισσότεροι, τόσο οι μικροί όσο και οι εργένηδες, οι φοιτητές και το προτιμάμε σκέτο ή με κρέας(κοτόπουλο, μοσχάρι κλπ). Νηστήσιμο χωρίς γλουτένη, μαμαδίσιο!

Τα υλικά μας

½ κιλό αρακάς καθαρισμένος

2 καρότα σε φέτες

2 πατάτες κομμένες σε κύβους

½ ματσάκι κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό

2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή μισό ντοματάκι κονκασέ

Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Αλάτι –πιπέρι-ελαιόλαδο

Μια πρέζα ζάχαρη(προαιρετικό)

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά τα κρεμμύδια μας(ξερό και φρέσκα)μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε τις πατάτες τα καρότα τον αρακά και την ντομάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο νερό (έως να τα μισό σκεπάσει).

Τα σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου. Μόλις περάσει η μισή ώρα, προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα ,αλάτι πιπέρι, λίγη ζάχαρη(προαιρετικό) και τον άνηθο.

Τα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να χυλώσει ο αρακάς.

Την ζάχαρη την προσθέτουμε για να «σπάσει» η οξύτητα της ντομάτας. Δεν θα χρειαστεί εάν ο αρακάς μας είναι από μόνος του γλυκός.