ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

129

Συνταγή-Υλικά

Ένα Καλοκαιρινό Πιάτο γεμάτο Αρώματα

Ανακαλύψτε την εκπληκτική γεύση αυτών των λαχταριστών, μαγικών μελιτζανών που λιώνουν στο στόμα σας. Αυτό το πιάτο είναι ένα αρωματικό και γευστικά πλούσιο καλοκαιρινό γεύμα που θα σας ενθουσιάσει. Τα υλικά μας είναι απλά και οικονομικά, οπότε μην διστάσετε να το δοκιμάσετε.

Τα υλικά μας:

4 φλάσκες μελιτζάνες
4 ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά γλυκού πελτέ
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
200 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα Κρήτης
100 γραμμάρια τυρί Βερμίου
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με τις μελιτζάνες μας. Τις κόβουμε στην μέση και τις βάζουμε να ξεπικρίσουν.

Μετά από μισή ωρίτσα περίπου ,τις βγάζουμε τις στραγγίζουμε καλά και τις σκουπίζουμε ταμποναριστά με ένα απορροφητικό πανί.

Τις χαράσσουμε με το μαχαίρι την ψίχα τους σταυρωτά, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνουμε και τος βάζουμε για λίγη ώρα στο φούρνο στο γκριλ να ψηθούν.

Όσο ψήνονται, ετοιμάζουμε την σάλτσα. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ τρίβοντας τον στον πάτο της κατσαρόλας, την ντομάτα ,την ρίγανη το αλατοπίπερο, Αφήνουμε να σιγοβράσει 10-15 λεπτά. Στην συνέχεια βγάζουμε τις μελιτζάνες, και στα κοψίματα ενδιάμεσα τοποθετούμε σε λωρίδες το τυρί Βέρμιου. Στην συνέχεια προσθέτουμε την σάλτσα μας και από πάνω μια παχιά στρώση τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε φούρνο στους 180^ο βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Σερβίρουμε ρίχνοντας μαϊντανό ψιλοκομμένο, τυρί τριμμένο, και θυμάρι.