Μπάμιες!!!! με το ακουσμα αυτου του λαχανικού οι μισοί έχουν εξαφανιστεί....οι υπολοιποι μισοί,τις λατρεύουν! Ευτυχώς για μένα είμαι απο τους μισούς που τις λατρεύουν...Συνήθως τις κάνουμε κοκκινηστές... Εχετε δοκιμάσει να τις φτιάξετε λεμονάτες? Υπέροχες, πολύ νόστιμες,αρωματικές, ελαφριές μπάμιες, που μπορούμε να τις φτιάξουμε σκέτες σαν λαδερό, αλλά και να τις συνοδέψουμε με κοτόπουλο, ψάρι κλπ. Αν σας ακούγετε καλή ιδέα, πάμε να ξεκινησουμε!!!!
Tα υλικά μας
500 γρ μπάμιες
3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
2 πατάτες κομμένες
1 πράσο ψιλοκομμένο(μόνο το λευκό μέρος)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρότο σε φέτες
χυμός απο ένα ζουμερό λεμόνι
ζωμός λαχανικών
1/4 ματσάκι άνηθος
1 κ σ δυόσμος ψιλοκομμένος
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
Σε μια κατσαρόλα πλασωτέ ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο,τις πατάτες με το καρότο, και έπειτα τις μπάμιες.
Σοτάρουμε πολύ καλά και τς σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε ζωμό λαχανικών ,τον άνηθο, τον δυόσμο,και το αλατοπίπερο και κλείνουμε το καπάκι χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και σιγο μαγειρεύουμε μισή ωρίτσα με 45 λεπτά(εξαρτάται πόσο μεγάλες είναι οι μπάμιες μας).
Δεν ανακατεύουμε ποτέ , παρα μόνο ανακινούμε απο τα χερούλια της κατσαρόλας.
Σερβίρουμε περιχύνοντας και με ωμό ελαιόλαδο τις μπάμιες και με φρέσκο ψωμάκι!!!
Εγγραφή σε newsletter