ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατατούλες μας γύρω στα 10΄-12΄λεπτά.

Τις στραγγίζουμε. Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κρεμμυδάκι το μπέικον και στο τέλος ρίχνουμε το σκόρδο. Αποσύρουμε από την φωτιά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200^ο κελσίου. Παίρνουμε τις πατάτες τις κόβουμε στην μέση και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε την περισσότερη ποσότητα πατάτας και την τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το σοταρισμένο μπέικον κρεμμυδάκι και σκόρδο μέσα στην πατάτα, το τυρί κρέμα, τα διάφορα τυριά και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Ανακατεύουμε , και γεμίζουμε τις πατατούλες μας. Τις τοποθετούμε στο ταψί και από πάνω βάζουμε ένα κομματάκι βούτυρο. Τις τοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

-τις πατάτες μας στο βράσιμο ρίχνουμε λίγο αλάτι. Ο χρόνος βρασμού είναι ανάλογος με το μέγεθος της πατάτας.

-για πιο ελαφριά εκδοχή μπορούμε το τυρί κρέμα να πάρουμε το ελαφρύ, και αντί για μπέικον να αντικαταστήσουμε με γαλοπούλα.

-στο μιξ τυριών θέλω να έχω μέσα τσένταρ που δίνει την κρεμώδη και βουτυράτη γεύση αλλά και το καπνιστό τυρί Βερμίου, που ταιριάζει άψογα σε συνδυασμό με το μπέικον και το θυμάρι.

-αυξομειώστε τα μπαχαρικά σας ανάλογα με την γεύση σας.

-εάν δεν έχετε φρέσκο κρεμμυδάκι αντικαταστήστε το με ξερό. Εάν σας αρέσει το κρεμμύδι βάλτε και τα δύο.