ΡΙΖΟΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις94
Συνταγή-Υλικά
Δοκίμασες ποτέ να φτιάξεις ριζότο από κουνουπίδι??? Πριν σκεφτείς αρνητικά, πρέπει να ξέρεις ότι θα το λατρέψεις, καθ’ ότι υγιεινό, γρήγορο, χορταστικό, χαμηλό σε υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη, και πολύ νόστιμο!!! Φτιάξε το και θα ξετρελαθείς!!!θα το υιοθετήσεις σε πολλές συνταγές, και να δημιουργήσεις τα πιο νόστιμα πιάτα!
Τα υλικά μας
1 κουνουπίδι
400 γρ μανιτάρια
1κ σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 φλ ζωμός λαχανικών ΤΑΓΚ
Αλάτι-πιπέρι
Μαϊντανό στο σερβίρισμά και τυράκι τριμμένο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φουντίτσες το κουνουπίδι. Το πλένουμε και με έναν τρίφτη στην μεγάλη οπή, τρίβουμε τις φουντίτσες. Μπορείτε να το βάλετε και σε πολυκοπτικό μηχάνημα εάν θέλετε.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι, έπειτα το σκόρδο, τα μανιτάρια. Μόλις σοταριστούν και τα μανιτάρια, ρίχνουμε το ριζότο κουνουπιδιού, και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μας μαζί ελαφρά. Στην συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, το αλατοπίπερο, και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας μαϊντανό και τυράκι της αρεσκείας μας!
-εάν σου άρεσε η συνταγή με το ριζότο κουνουπιδιού δες και την δροσερή σαλάτα ταμπουλέ από κουνουπίδι!!!ΤΑΓΚ
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
