ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙ

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

87

Συνταγή-Υλικά

Υπέροχα αγαπημένα μανιτάρια σε σουβλάκι! Με λαχανικά και διάφορα είδη μανιταριών που μας γεμίζουν γεύση και πρωτεΐνη. Αυτά τα σουβλάκια είναι ιδανικά για διαιτητικές, χορτοφαγικές και vegan δίαιτες, καθώς και για περίοδους νηστείας. Και φυσικά, είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή, καθιστώντας τα ιδανικά για φοιτητές, ως ορεκτικό ή ως μια εναλλακτική λύση για το BBQ. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων σε αυτά τα σουβλάκια μανιταριών!

Τα υλικά μας

½ συσκ μανιτάρια αγκαρίκους καφέ

½ συσκ μανιτάρια αγκαρίκους άσπρα

½ συσκ λεντινούλα (σιτάκε)φρέσκια

½ συσκ πλευρώτους

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1κρεμμύδι άσπρο

ρίγανη-αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αφού τα κόψουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά μας, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε αλατοπίπερο και ρίγανη.

Τα περνάμε σε ξυλάκια από σουβλάκι εναλλάξ λαχανικά μανιτάρια

Τα ψήνουμε στην σχάρα μας για 10- 12 λεπτά ή στον φούρνο στους 180 βαθμούς.

ΥΓ. Μπορούμε να προσθέσουμε χαλούμι εάν θέλουμε, όπως και ντοματίνια

Μαρινάδα 1

Μπορούμε εάν θέλουμε να τα μαρινάρουμε πρώτα με λίγη σόγια σος 3-4 κ σ ,με 3 κ σ ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο, λίγο θυμάρι. Τοποθετούμε σε μία μπασίνα τα υλικά μας, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια μας κομμένα. Τα περνάμε σουβλάκι εναλλάξ μανιτάρια-λαχανικά και τα ψήνουμε. Ραντίζουμε με βαλσαμικό ξύδι.

Μαρινάδα 2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 2 κ σ μουστάρδα,5 κ σ ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα από ένα λάιμ, ξύσμα πορτοκάλι, λίγο ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο μαιντανό,2 σκ σκόρδο λιωμένο, αλάτι –πιπέρι.Τοποθετούμε σε μία μπασίνα τα υλικά μας, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια μας κομμένα. Τα περνάμε σουβλάκι εναλλάξ μανιτάρια-λαχανικά και τα ψήνουμε.

Ραντίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.