αρακας με μανιταρια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΛΑΧΑΝΙΚΑ

αρακας με μανιταρια

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

217

Συνταγή-Υλικά

Ανακαλύψτε μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή που σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στο τραπέζι σας. Ο αρακάς λεμονάτος με μανιτάρια είναι ένα φρέσκο, αρωματικό και ελαφρύ πιάτο που συνδυάζει την υγεία με τη γεύση. Ο αρακάς πλούσιος σε φυτικές ίνες και βιταμίνες συναντά την πλούσια γεύση των φρέσκων μανιταριών, ενώ η ευωδιά του λεμονιού προσθέτει μια δροσερή νότα. Η συνταγή αυτή είναι εύκολη στην προετοιμασία και αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα υγιεινό, γευστικό και ελαφρύ γεύμα. Ετοιμαστείτε να ικανοποιήσετε τους ουρανίσκους σας με αυτήν την απολαυστική συνταγή που συνδυάζει την πλούσια γεύση με τα θρεπτικά συστατικά.

τα υλικά μας:

500 γρ. αρακά
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 καρότο κομμένο σε φέτες
2 πατ'ατες κομμένες μεγάλα καρε
1 λεμόνι, το χυμό ξύσμα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 ματσακι άνηθο ψιλοκομμενο
Αλάτι και πιπέρι
Νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3-4 λεπτά.
Προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να αποχρωματιστούν και να αποβάλλουν το νερό τους.
Ρίξτε τον αρακά τα καρότα τις πατάτες στο κατσαρολάκι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τον χυμό και το ξυσμα του λεμονιού, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, και νερό για να καλύψει τα υλικά.
Σιγοβράστε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι ο αρακάς να μαλακώσει.
Απολαύστε τον αρακά λεμονάτο με μανιτάρια, σερβίροντάς τον ζεστό ως κυρίως πιάτο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ψητό ψωμί ή σαλάτα ή και με τυρί φέτα για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Καλή όρεξη!
Δοκιμάστε και τον αρακά με ντοματούλα, ή λεμονάτο, ή κοκκινιστό