ορεκτικο με κατσικισιο τυρι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ορεκτικο με κατσικισιο τυρι

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

128

Συνταγή-Υλικά

Ενα απο τα βασικα προιοντα που βγαζει ο τοπος μου (ΚΥΜΗ),ειναι το κατσικισιο τυρι. Το βρίσκουμε σε μεγάλη ποικιλία, απο μαλακό φρέσκο, έως και σκληρό ώριμο.
Τα πλούσια βουνά μας σε βλάστηση με την δροσερή αύρα της θάλασσας έχουν σαν αποτέλεσματο υπέροχο αυτό τυρί με την γεμάτη γεύση του και το χαρακτηριστικό του άρωμα.

τα υλικά μας

1/2 κιλό κατσικίσιο τυρί μαλακό
3-4 κουταλιές στης σούπας φρέσκο θυμάρι,φασκόμηλο,θρούμπι και ρίγανη
100 γρ αμύγδαλα και καρύδια θρυμματισμένα
1 ποτήρι κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
1 συσκευασία ντοματίνια
(προεραιτικά λίγο γάλα φρέσκο σε περίπτωση που δεν είναι μαλακό το τυρί μας)

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε μπλέντερ το κατσικίσιο τυρί μας με λίγο γάλα εάν είναι πολύ σκληρό,για να μαλακώσει.
Μοιράζουμε σε ίσες ποσότητες πολτοποιημένου τυριού σε δυο μπολ
Στο πρώτο ρίχνουμε τα βότανα μας και στο δεύτερο τους ξηρούς καρπούς
Βρεχουμε τα χέρια μας με το κρασί και ανακατεουμε τα υλικά μας να ομογενοποιηθουν.
Στρωνουμε σε μια πιατέλα μια λαδόκολλα
Βρέχουμε πάλι τα χέρια μας με κρασίκαι παίρνουμε μια ποσότητα τυριού απο το μπολ και πλαθουμε με τα χέρια μας ένα μπαλάκι και το τοπουθετούμε στην λαδόκολλα.
επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει και απο τα δυο μπολ το τυρί
Βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
Στην συνέχεια παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα, και περνάμε ένα ντοματίνι και απο ένα μπαλάκι κατσικίσιο τυρί.
Σερβίρουμε σε πιατέλες σαν ορεκτικό.

Μπορούμε να το εντάξουμε μέσα σε σαλάτες , αλλά και να το 'παντρέψουμε' με αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα δαμάσκηνα χουρμάδες κλπ.

χρονος εκτέλεσης 20 λεπτα (χωρίς το ψυγείο)
Μερίδες 10 κομματια