ΣΠΡΙΝΓΚ ΡΟΛΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Εκτέλεση

Σε ενα αντικολλητικο τηγάνι παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα και τα σοτάρουμε με το σεσαμι οιλ,μόλις μαραθούν προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μας ,ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
Μόλις μαραθούν,τα τραβάμε απο την φωτιά ,και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά.

Ανοίγουμε τα φύλλα για σπρινγκ ρολς Βάζουμε ενα φύλλο διαγώνια μπροστά μας..(φωτο)
Τοποθετούμε μια μικρή ποσότητα γέμισης στο κάτω μέρος του φύλλου(φωτο) και διπλώνουμε ρολαροντας μια φορά.(φωτο)
Στην συνεχεία διπλώνουμε τις άκρες δεξιά αριστερά .(φωτο)
Τυλίγουμε το ρολακι μας και κολλάμε την άκρη με ασπράδι αυγού η αραιωμένο κορν φλάουερ.(φωτο)

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 2-3 λεπτά,και τα τοποθετούμε σε αποροφητικο χαρτί πριν τα σερβίρουμε.

Την συγκεκριμένη συνταγή την χρησιμοποιώ και σαν βάση για παραλαγγες σπρινγκ ρολς ,οπως
να προσθέσω αφού εχει κρυώσει και στραγγιστεί η γέμιση ,μιξ τυριών. Δίνει μια κρεμωδη αίσθηση και απογειώνει την γεύση των λαχανικών.

Μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές, όπως να προσθέσετε κοτόπουλο,μπέικον η αλλαντικά κλπ
επίσης μπορείτε να κανετε μια μεγαλύτερη δόση και να τα φτιάξετε και να τα τοποθετήσετε μέσα σε δοχείο φαγητού βάζοντας σε κάθε στρώση μια λαδόκολλα για να μην κολλήσουν και να τα βάλετε κατάψυξη