Ταραμοκεφτέδες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Ταραμοκεφτέδες

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

112

Συνταγή-Υλικά

Καλωσορίστε στον κόσμο της παραδοσιακής κουζίνας, όπου η γεύση συναντά την παράδοση και δημιουργεί μοναδικές λιχουδιές. Σήμερα, θα σας παρουσιάσουμε ένα απόλυτα παραδοσιακό πιάτο: τους ταραμοκεφτέδες. Αυτή η λιχουδιά είναι αγαπημένη την Κ. Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά επίσης αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό για ούζο και κρασί, συνοδεύοντας θαλασσινά και μεζέδες. Οι ταραμοκεφτέδες συνδυάζουν την πλούσια γεύση του ταραμά με την τραγανή υφή και δημιουργούν ένα απόλυτα εθιστικό αποτέλεσμα. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τη γεύση της θάλασσας και την αυθεντική γεύση της παράδοσης με αυτήν τη μοναδική συνταγή. Ας ξεκινήσουμε αυτήν τη γαστρονομική περιπέτεια με τους ταραμοκεφτέδες!
Τα υλικά μας
100 γρ ταραμάς άσπρος
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
½ ματ άνηθος ψιλοκομμένος
½ ματ δυόσμος ψιλοκομμένος
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1κ σ μπέκιν πάουντερ
Πιπέρι-αλεύρι-ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια,έπειτα τον άνηθο και τον δυόσμο.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ψωμί(αφού το έχουμε μουλιάσει σε νερό και στραγγίξει καλά)
Προσθέτουμε τον ταραμά και ζυμώνουμε.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα να σφίξει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά και οι γεύσεις.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα πιέζουμε ελαφρά από πάνω.
Αλευρώνουμε τους κεφτέδες(τινάζοντας τους από το ένα χέρι στο άλλο) για να φύγει το πολύ αλεύρι.
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας σε καυτό λάδι. Προσθέτουμε λίγους λίγους για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού.
Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρουμε ζεστούς.