Αλμυρη τουρτα πεστροφας

Εκτέλεση

Παίρνουμε τις φέτες του τόστ και αφαιρούμε την κόρα. Τις στρώνουμε στην φόρμα μας ώστε να καλύπτει τον πάτο.
Σε ένα μπόλ παίρνουμε το μισό κατίκι και το ένα τρίτο της πέστροφας, Προσθέτουμε το χυμο απο το λεμόνι τον άνιθο το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
Απλώνουμε στις φέτες του τόστ που έχουμε στρώσει,και επαναλαμβάνουμε και σε δεύτερη στρώση.
Σε τρίτη στρώση απλώνουμε φέτες αγγούρι ,τοματίνια κομμένα στη μέση και το ένα τριτο της πέστροφας.
Απλ.ωνουμε τελευταία στρώση ψωμί του τόστ και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.
Οσο κρυώνει ,μπορούμε να κάνουμε προετοιμασία για το γαρνίρισμα. Κόβουμε λοιπόν τα τοματίνια στην μέση ,φέτες αγγούρι λεπτές,τουφίτσες απο άνηθο ,και ξύσμα λεμονιού.
Βγάζουμε απο το ψυγείο την φόρμα και το ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα.
Παίρνουμε το άλλο μισο κατίκι που έχουμε αφήσει και το στρώνουμε όμορφα γύρω γύρω.
Τοποθετούμε την γαρνιτούρα μας οπως μας αρέσει καλύτερα !!