Ρολάκια γεμιστά με πιπεριές και λουκάνικο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Ρολάκια γεμιστά με πιπεριές και λουκάνικο

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

165

Συνταγή-Υλικά

Ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός γεύσεων Αυτά τα ρολάκια αποτελούν μια απόλαυση γεύσης, με τις διάφορες πιπεριές και το λουκάνικο να δημιουργούν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Η γεμάτη ποσότητα τυριού που διαρρέει σε κάθε μπουκιά προσθέτει ακόμα περισσότερη ευωδιά και γεύση. Οι πιπεριές διαφόρων χρωμάτων - κόκκινες, κίτρινες και πράσινες - προσδίδουν ζωντάνια και έντονο χρώμα στα ρολάκια, ενώ το χωριάτικο λουκάνικο προσφέρει μια αρωματική και πλούσια γεύση. Το μείγμα τυριών, ντομάτας, κρεμμυδιού, σκόρδου και μαϊντανού προσθέτει ένα εκλεπτυσμένο άγγιγμα που συμπληρώνει το γευστικό τους προφίλ. Απολαύστε αυτήν τη μοναδική συνταγή και αφεθείτε σε μια εμπειρία αισθήσεων. Με την πλούσια γεύση και την εκλεκτή ποικιλία υλικών, αυτά τα ρολάκια θα γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι των γαστρονομικών σας απολαύσεων!!!! Φτιάξτε τα σαν ορεκτικό, ή σαν μεζε για μπυρίτσα,ή και ακόμα σε μπουφεδάκι που με τα χρωματα του θα αναδίξει τον μπουφε σας

Τα υλικά μας
2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές κίτρινες
2 πιπεριές πράσινες
3 λουκάνικα χωριάτικα(γύρω στα 700γρ)
250 γρ μιξ τυριών
3 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
? ματ μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πιπεριές σχολαστικά. Τις κόβουμε κάθετα στην μέση και έπειτα πάλι κάθετα στην μέση το κάθε κομμάτι. Καθαρίζουμε τα κοτσάνια και τα σποράκια και τις λαδώνουμε ελαφρά και τις αλατωπιπερώνουμε. Τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε ελαφρά. Στο ίδιο ταψί βάζουμε τα λουκάνικα να ψηθούν μέτρια.
Όσο ψήνουμε τις πιπεριές προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
Σε μια κατσαρολίτσα πλασωτέ σοτάρουμε το κρεμμύδι. Στην συνέχεια το σκόρδο και έπειτα ρίχνουμε την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει μέχρι να χάσει τα πολλά υγρά της. Λίγο πριν γίνει ρίχνουμε ρίγανη και μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Ωστόσο βγάζουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα από το φούρνο
Κόβουμε τα λουκάνικά μας σε μπουκίτσες, παίρνουμε μια πιπεριά, βάζουμε επάνω της τυρί τριμμένο και στην συνέχεια τοποθετούμε το λουκάνικο μας.
Τυλίγουμε την πιπεριά μαζί με το τυρί και το λουκάνικο και την στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν όλα μας τα υλικά.
Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε σάλτσα στον πάτο μέχρι να τον καλύψουμε. Τοποθετούμε τις πιπεριές μας και στην συνέχεια ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα και τέλος το τυρί τριμμένο.
Ψήνουμε για 30΄στους 180ο στον αέρα μέχρι να πάρει χρώμα το τυράκι μας.