Καροτοκεφτέδες νηστίσιμοι

Συνταγή-Υλικά

Οι καροτοκεφτέδες νηστίσιμοι είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό που συναντάμε στην ελληνική κουζίνα, ειδικά κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αυτοί οι νηστίσιμοι κεφτέδες είναι πλούσιοι σε γεύση, υγιεινοί και εύκολοι στην παρασκευή. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, συνοδευτικό Η απολαυστική τους γεύση και η υγιεινή τους σύνθεση τους καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν νηστεία

Τα υλικά μας
3 μεγάλα καρότα τριμμένα (ή 2 κούπες)
1 πατάτα τριμμένη
1 σκ σκόρδο πολτοποιημένο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ γαλέτα περίπου
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο αλέυρι
1 κ σ μπεικιν πάουντερ
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα.