Φασόλια πιάζ

Συνταγή-Υλικά

Μια θρεπτική πασίγνωστη σαλάτα που την φτιάχνουμε σε μεγάλη δόση για να την σερβίρουμε συνεχώς στο τραπέζι μας, και σαν συνοδευτικό ,αλλά και σαν ορεκτικό.
Εύκολη ,νόστιμη, υγιεινή, δροσερή που μας ‘’ πιάνει’’ και για αυτό πολλές φορές την τρώμε και σαν κυρίως σκέτη ή και σε συνδυασμό μέσα κάποιου άλλου συστατικού όπως αλλαντικό ,κοτόπουλο, ή ακόμα και ψάρι.

Τα υλικά μας
½ κ φασόλια μαυρομάτικα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 φλ μαϊντανός ψιλοκομμένος
½ φλ ελαιόλαδο
Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι(προεραιτικό)
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη