Κολοκυθάκια με μανιτάρια σκορδάτα

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κολοκυθάκια μας. Σε ένα κατσαρολάκι τα βράζουμε τόσο όσο να στέκονται.(το δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα).
Όσο περιμένουμε τα κολοκυθάκια μας ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα. Με μια καθαρή πετσέτα σκουπίζουμε απαλά τα μανιτάρια μας . τα κόβουμε σε τέταρτα.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο με το θυμάρι. Αμέσως μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα. Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε το σκορδάκι και ανακατεύουμε ελαφρά.
Το αφαιρούμε από την φωτιά προσέχοντας μην κάψει το σκόρδο και πικρίσει το λάδι μας.
Όταν ετοιμαστούν τα κολοκυθάκια μας τα κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμόνι καθώς και την ρίγανη και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε ελαφρά και περιχύνουμε την σαλάτα μας.
Σερβίρετε ζεστή ή και κρύα