Αχινοσαλάτα
;)
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις151
Συνταγή-Υλικά
Εξαίσια σαλατούλα που το μόνο πράγμα που πρέπει να ξέρουμε εδώ είναι πώς θα τους καθαρίσουμε.
Οι αχινοί κατ’ αρχήν δεν τρώγονται όλοι. Αυτοί που τρώγονται είναι καφεκόκκινοι ή καφέ ή μωβ.
Στα αγκαθάκια τους συνήθως έχουν πάντα ένα πετραδάκι ή φύκι.
Οι καλύτεροι αχινοί είναι εκείνοι που μαζεύονται στο γέμισμα του φεγγαριού γιατί τότε έχουν τα περισσότερα αυγά.
Τα υλικά μας
15-20 αχινούς
2 κ σ χυμός λεμονιού
4 κ σ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Φοράμε χοντρά γάντια και παίρνουμε ένα ψαλίδι. Τους ανοίγουμε κυκλικά από την μαλακιά πλευρά τους. Ξεπλένουμε με θαλασσινό νερό κατά προτίμηση, την άμμο από μέσα, και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε τα αυγά ,τα οποία έχουν ένα έντονο πορτοκαλί βαθύ χρώμα.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε λεμόνι και ελαιόλαδο και λίγο από το θαλασσινό νερό που έχει ο αχινός.
Τα υπόλοιπα τα ξέρετε…ουζάκι, παρεούλα κλπ.!!!
Καλή επιτυχία!
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
