Μανιάτικη πατατοσαλάτα

Συνταγή-Υλικά

Απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα της Μάνης με αυτήν την υπέροχη, αλλά απλή πατατοσαλάτα. Είναι μια χορταστική σαλάτα, χάρη στην πλούσια πρωτεΐνη από το σύγκλινο της Μάνης και την αμυλώδη υφή των πατατών.

Τα υλικά μας είναι προσεκτικά επιλεγμένα για να αποτυπώσουν την ουσία της Μάνης. Με την προσθήκη φρέσκων πορτοκαλιών και μερικών ελιών, αυτή η σαλάτα είναι μια τέλεια σύνθεση γεύσεων που θα σας μεταφέρει στα μαγευτικά τοπία της Μάνης.

Τα υλικά μας

150 γρ σύγκλινο μάνης

3 πατάτες βρασμένες

3 αυγά βρασμένα

2 πορτοκάλια

Λίγες ελιές

Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Για το ντρέσινγκ πορτοκαλιού

1 κ σ μουστάρδα

1κγ ζάχαρη

150 γρ φυσικός χυμός πορτοκαλιού

150 γρ σπορέλαιο

150 γρ ελαιόλαδο

Ξύσμα πορτοκαλιού

Αλάτι-πιπέρι