Ταμπουλέ με κουνουπίδι

Συνταγή-Υλικά

Παραλλαγή της νόστιμης σαλάτας ταμπουλέ (ταγκ) με κουνουπίδι. Εύκολη γρήγορη πολύ νόστιμη ελαφριά και πολύ υγιεινή. Αποφεύγουμε την γλουτένη και μας μένει όλη η νοστιμιά αυτής της δροσερής υπέροχης σαλάτας.

Τα υλικά μας.

1 μέτριο κουνουπίδι

1 αγγούρι κομμένο μικρά καρέ(χωρίς το εσωτερικό με τα κουκουτσάκια τους)

2 μεγάλες ντομάτες χωρίς τα σπόρια κομμένες μικρά καρεδάκια

1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι

Ξύσμα λεμονιού

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

? ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος

? φλ ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι