ΧΟΡΤΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΝΘΑΡΕΛΕΣ
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις144
Συνταγή-Υλικά
Μια διαφορετική σαλάτα που ο συνδυασμός των υλικών αναδεικνύει το καθένα χωριστά . Η απλότητα και οι καθαρές γεύσεις φέρνουν ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα σας μείνει στο μυαλό. Ενα απλό και υγιεινό πιάτο που συνδυάζει διάφορα άγρια χόρτα με κατσικίσιο τυρί και σοταρισμένες κανθαρέλες. Η σάλτσα μανιταριών με σκόρδο, ελαιόλαδο, λεμόνι και αλάτι προσθέτει έναν ελαφρύ και αρωματικό χαρακτήρα στο πιάτο. Τέλος, το πιπέρι προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης.
Τα υλικά μας
1 κιλό διάφορα άγρια χόρτα
250 γρ κατσικίσιο τυρί
200 γρ κανθαρέλες
2 σκ σκόρδο ολόκληρες
Ελαιόλαδο
Χυμός και ξύσμα λεμονιού
Αλάτι –πιπέρι.
Εκτέλεση
Αφού έχουμε καθαρίσει και πλύνει σχολαστικά τα χόρτα μας ,τα βράζουμε προσέχοντας μην τα αφήσουμε παραπάνω από όσο πρέπει και λιώσουν. Καλό είναι να κρατάνε λίγο.
Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε ελαφρώς το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο ίσα να πάρει μυρωδιά το ελαιόλαδο, και στην συνέχεια σοτάρουμε τις κανθαρέλες ελαφρά.
Τραβάμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο το αλάτι, και το λεμόνι με το ξύσμα τόσο όσο να έχουμε μια ισορροπημένη γεύση.
Σε μια πιατέλα τοποθετούμε τα χόρτα μας με το κατσικίσιο τυρί και περιχύνουμε την σάλτσα μανιταριών από πάνω.
Τελειώνοντας ρίχνουμε άφθονο φρεσκοκομμένο πιπέρι.
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
