Kολοκυθόσουπα βελουτέ

Συνταγή-Υλικά

Πόσο μ'αρέσει αυτή η σουπίτσα!!!Εύκολη γρήγορη,νόστιμη ,και ότι πρέπει για τους χειμωνιάτικους μήνες! Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και μπορούμε να βάλουμε και πολλά αρώματα μέσα,όπως φασκόμηλο,ή κόλιανδρο,ή φινόκιο η κάρδαμο η να προσθέσουμε υλικά όπως γάλα καρύδας ή αμυγδάλου,ή πετιμέζι ή και ανάλογα με το τι νότες κρασιού θα πατήσουμε στο σβήσιμο θα κάνει ξεχωριστή την σούπα μας.

Τα υλικά μας

1 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε χοντρά κομμάτια

1 πατάτα κομμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κομματάκι τζίτζερ(3-4 πόντους) τριμμένο στο ψιλό τρίφτη

1 πράσο(το λευκό μέρος) κομμένο σε χοντρά κομμάτια

1 ζωμός λαχανικών

μισό κρασοπότηρο λευκό κρασί

βούτηρο αλάτι πιπέρι