Βελουτέ σούπα φακές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ/ΣΟΥΠΕΣ

Βελουτέ σούπα φακές

Social media

Μοιραστείτε το!
Αγαπημένα

Προσθηκη στα Αγαπημένα
Εμφανίσεις

192

Συνταγή-Υλικά

Η βελουτέ σούπα φακές είναι μια συναρπαστική παραλλαγή της παραδοσιακής φακής που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Αν έχετε βαρεθεί την κλασική γεύση, αυτή η εναλλακτική εκδοχή θα σας προσφέρει μια ολοκαίνουργια εμπειρία γεύσης. Με την πιο κρεμώδη υφή και την αξιοθαύμαστη γεύση της καπνιστής πάπρικας, αυτή η σούπα είναι ιδανική για νηστεία ή για όσους αναζητούν μια γευστική αλλαγή. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε έναν νέο τρόπο να απολαμβάνετε τις φακές και να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις του ουρανίσκου σας.

Τα υλικά μας

½ κιλό φακές ψιλές

2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες

2 καρότα κομμένα λεπτές φέτες

1 πατάτα κομμένη σε χοντρά καρέ

1 ντομάτα ώριμη ή ½ κουτ κονκασέ

2 δαφνόφυλλα

1 κ γ πάπρικα καπνιστή

Αλάτι –πιπέρι

½ φλ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αφού καθαρίσουμε τις φακές πετώντας τα ξένα σώματα(πετραδάκια στάρι κλπ) τις ξεπλένουμε. Τις βράζουμε για 3 λεπτά σε αρκετό νερό και έπειτα τις στραγγίζουμε.

Στην κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο την πατάτα και το καρότο και τα σοτάρουμε ελαφρά. Προσθέτουμε την ντομάτα τα δαφνόφυλλα τις φακές και βραστό νερό μέχρι να σκεπάσει καλά το φαγητό

Σιγοβράζουμε με κλειστό το καπάκι για μισή ώρα. Μόλις περάσει η μισή ώρα ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να χυλώσουν

Όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα και το αλατοπίπερο.

Με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τις φακές . Σερβίρονται ζεστές.

Αυτό το πιάτο μπορεί να συνοδέψει κρέας η ψάρι.