Γιουβαρλάκια με τραχανά

Εκτέλεση

Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το κρεμμύδι,100 γρ τραχανά,αλάτι πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο και 2 αυγά. Τα πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα περνάμε στο αλεύρι.

Ωστόσο έχουμε βάλει το νερό σε μια κατσαρόλα να βράζει. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο νερό και προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια ένα ένα στο νερό που βράζει. Τα αφήνουμε περίπου μισή ώρα να βράζουν και ρίχνουμε και τα υπόλοιπα 100 γρ τραχανά στο νερό. Αφήνουμε ένα τέταρτο περίπου να βράσουν όλα μαζί να ενσωματωθούν οι γεύσεις. Μόλις είναι έτοιμα τα τραβάμε απο την φωτιά και σερβίρουμε προαιρετικά με τριμμένη φέτα και μπούκοβο.