Πατατόσουπα βελουτέ vegan

Συνταγή-Υλικά

Αφήστε την ελαφριά, κρεμώδη Πατατόσουπα βελουτέ να ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα με τη γεύση της. Αυτή η εύκολη συνταγή σας προσφέρει μια νόστιμη σουπίτσα που μπορείτε να φτιάξετε σε μόλις 30 λεπτά. Οι φρέσκες, βιολογικά κομμένες καρέ πατάτες αναμιγνύονται με αρωματικά πράσα, σκόρδο και μυρωδικά, ενώ το φυτικό γάλα προσδίδει μια κρεμώδη υφή. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα αμύγδαλα για μια επιπλέον υπέροχη υφή και γεύση. Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι με ελαφρά σοταρισμένα λαχανικά για να δημιουργήσετε μια απολαυστική εμπειρία γεύσης και υφής. Απολαύστε τη ζεστή σουπίτσα αυτή και αφεθείτε στην απόλαυση του χειμώνα!

Τα υλικά μας.

4 μέτριες πατάτες βιολογικές καθαρισμένες, και κομμένες καρέ

1 λίτρο σπιτικό ζωμό λαχανικών ΤΑΓΚ

1 πράσο ( το λευκό μέρος)

2 σκ σκόρδο

200 γρ γάλα φυτικό

2-3 κ σ αμύγδαλο τριμμένο(προαιρετικά)

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι λευκό-καπνιστή πάπρικα-θυμάρι

Διάφορα λαχανικά ελαφρά σοταρισμένα για σερβίρισμα.