Πολύσπορη σούπα με λεμόνι

Συνταγή-Υλικά

Η πολύσπορη σούπα με λεμόνι είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους αναζητούν μια θρεπτική, γευστική και ευεργετική σούπα γεμάτη υγιεινά συστατικά. Ο συνδυασμός των ποικιλιών όσπριων δίνει μια μοναδική γεύση και υφή στη σούπα, ενώ η προσθήκη του λεμονιού της χαρίζει μια φρέσκια και αρωματική νότα.

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όλες τις εποχές, αφού συνδυάζει τη θρεπτικότητα και την ενέργεια που προσφέρουν τα όσπρια με την αναζωογονητική και αντιοξειδωτική δράση του λεμονιού. Είναι μια σούπα που μπορεί να απολαυστεί ως πρωτότυπο γεύμα ή ως ζεστή επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Με την πολυποικιλότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται, όπως τα φασόλια, τα μαυρομάτικα, τα ρεβίθια, οι φακές, η φάβα και το σιτάρι, αυτή η σούπα προσφέρει μια πλούσια γεύση και την επιθυμητή υφή που κάνει κάθε κουταλιά απολαυστική. Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ινώδη και σημαντικά θρεπτικά στοιχεία. Αποτελούν βασική πηγή ενέργειας και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού, κάνοντας τη σούπα αυτή μια ιδανική επιλογή για υγιεινή διατροφή.

Τα λαχανικά που προσθέτονται στη σούπα, όπως τα κρεμμύδια, τα καρότα, η πιπεριά, το κολοκυθάκι και το σέλινο, προσδίδουν χρώμα, αρωματικότητα και πολύτιμες θρεπτικές ουσίες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία του οργανισμού από την επιβλαβή δράση των ελεύθερων ριζών.

Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της σούπας προσθέτει υγρασία, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η προσθήκη αλατιού, πιπεριού και ρίγανης εμπλουτίζει τη γεύση και προσδίδει μια ελαφριά πικάντικη νότα στη σούπα. Τέλος, ο χυμός λεμονιού που προστίθεται στο τέλος της παρασκευής της σούπας προσδίδει μια φρέσκια και φρουτώδη νότα. Ο λεμονοχυμος είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Με αυτήν τη σούπα, θα απολαύσετε μια γευστική και θρεπτική εμπειρία. Μπορείτε να την απολαύσετε ως πλήρες γεύμα ή ως γευστικό ζεστό ορεκτικό. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιδιώκουν μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς παρέχει πλούσια πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Αφεθείτε στην απολαυστική γεύση αυτής της πολύσπορης σούπας με λεμόνι και απολαύστε ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα που θα σας δώσει ενέργεια και ευεξία.

Τα υλικά μας

300 γρ πολυσπόρια (φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια ,φακές ,φάβα, σιτάρι κλπ)

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2 καρότα κομμένα φέτες

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 κολοκυθάκι κομμένο καρέ

1 πατάτα κομμένη καρέ

1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο

1 φλ ελαιόλαδο

Αλάτι –πιπέρι-ρίγανη

Χυμός λεμόνι